黑龙江鸡西过年习俗,鸡西是什么节日

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1. 东北冷面的创始？

东北冷面的创始？

　　冷面打出生就属于冬天。据李氏王朝的世食风俗记史《东国世食记》记载：平壤的“水冷面”和咸兴的“拌冷面”几乎同时发源于19世纪中期，因为制作冷面的主要食材荞麦、地瓜和土豆都是秋季成熟，冷面在朝鲜半岛时期是冬季饮食。

烤冷面，其实是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等***材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，这个比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程，比较的柔软，可以直接食用。

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