济宁过年过油的习俗,济宁过年的独特风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于济宁过年过油的习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍济宁过年过油的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 济宁油炸菜盒子和面小窍门？
2. 济宁油炸菜合的做法？
3. 济宁油炸菜合的做法？
4. 济宁油炸荷叶鸡的做法大全？

济宁油炸菜盒子和面小窍门？

记住最重要的一点，一定要醒面！

称400克面粉加入2克盐拌匀,一半的面粉加入160克开水,搅拌成棉絮状,稍凉后与另一半的面粉一起加140克凉水和成面团。面团稍粘,醒发半小时,加入25克油和成面团继续醒发1小时。醒发好的面延展性特别好。

济宁油炸菜合的做法？

菜合 原 料： 面粉500克，水发粉丝100克，韭菜100克，鸡蛋2个，海米30克，水发木耳30克，水发腐竹30克，姜、盐、料酒、香油、味精、花生油各适量。 做 法： 1、 韭菜择洗干净，沥干水份，切成末，放入盆内。 2、 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，锅置火上，烧热后倒入花生油，油热时，把蛋液倒入，炒熟离火，用铲子铲碎后，盛入盆内。 3、 将发好的粉丝、海米、木耳、腐竹洗干净，剁碎，放入盆内。 4、 将姜洗净，用刀拍散，切成末，放入盆内，然后再加盐、味精、香油、料酒拌均匀。 5、 将面粉放入盆内，用温水和成面团，再放在案板上揉光，做成25克一个的面剂，擀成薄饼，在饼上放一层馅，再盖上一个饼，把周围捏紧，如此重复直到全部做完。 6、 将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。

济宁油炸菜合的做法？

菜合 原 料： 面粉500克，水发粉丝100克，韭菜100克，鸡蛋2个，海米30克，水发木耳30克，水发腐竹30克，姜、盐、料酒、香油、味精、花生油各适量。 做 法： 1、 韭菜择洗干净，沥干水份，切成末，放入盆内。 2、 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，锅置火上，烧热后倒入花生油，油热时，把蛋液倒入，炒熟离火，用铲子铲碎后，盛入盆内。 3、 将发好的粉丝、海米、木耳、腐竹洗干净，剁碎，放入盆内。 4、 将姜洗净，用刀拍散，切成末，放入盆内，然后再加盐、味精、香油、料酒拌均匀。 5、 将面粉放入盆内，用温水和成面团，再放在案板上揉光，做成25克一个的面剂，擀成薄饼，在饼上放一层馅，再盖上一个饼，把周围捏紧，如此重复直到全部做完。 6、 将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。

济宁油炸荷叶鸡的做法大全？

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　食材

　　主料鸡腿肉500g香菇3个山药300h鸡蛋1个荷叶1张 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量大料适量蠔油适量白糖适量淀粉适量料酒适量胡椒粉适量

　　步骤

　　1.将山药切块，香菇切片

　　2.将鸡腿肉去骨切块

到此，以上就是小编对于济宁过年过油的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于济宁过年过油的习俗的4点解答对大家有用。