过年习俗吃什么菜,过年都吃什么菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗吃什么菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年习俗吃什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年必须吃的10道菜？
2. 春节必吃的食物及寓意？

过年必须吃的10道菜？

1、板栗烧鸡（大吉大利）

在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。

随后放上开水下锅炖煮，一刻钟后放入板栗仁，再放上食盐等调料，炖煮至肉酥烂，放上鸡精后即可出锅。

2、梅菜扣肉（吉祥圆满）

作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。

制作这道菜时，取一条五花肉和适量干梅菜，紧接着将五花肉煮熟捞起，给五花肉扎上眼，抹上酱油上色。随后下油锅煎炸2分钟，捞起放在原汤中泡上10分钟。

春节必吃的食物及寓意？

春节必吃的食物：有鱼，寓意为年年有余。有鸡，因为鸡与吉谐音，寓意大吉大利。

有饺子，因为饺子的形状像金元宝，吃饺子寓意招财进宝。还有四喜丸子，因为四喜丸子寓意福禄喜寿。等等。

到此，以上就是小编对于过年习俗吃什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗吃什么菜的2点解答对大家有用。