农村过年习俗吃鸡蛋,过年吃鸡蛋有什么寓意

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村过年习俗吃鸡蛋的问题，于是小编就整理了5个相关介绍农村过年习俗吃鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 记得小时候去乡下做客，会给客人煮糖水鸡蛋一碗三个蛋，大家伙还记得自己家乡的习俗吗？
2. 广东人大年初一有不吃鸡蛋的习俗吗？
3. 清明有没有吃鸡蛋的习俗的？
4. 三月三，在我国南方大部分地区都有吃鸡蛋的习俗，有什么讲究呢？
5. 浙江农村端午节红鸡蛋习俗？

记得小时候去乡下做客，会给客人煮糖水鸡蛋一碗三个蛋，大家伙还记得自己家乡的习俗吗？

我们家乡就是这个习俗，现在如果去相亲，人家会问，白煮蛋吃到没有？如果女方家里做了这个，就说明对男方是钟意的，就有希望了。现在呢接亲一些比较正式的场合还是使用这个招待，鸭蛋煮熟剥皮，一碗3个蛋放白糖冲开水。吃这个还讲究，不能全部吃光必须留一个，留两个也可以，当然现在人不爱吃喝口糖水就可以，一口不吃人家会觉得不尊重，看不起。

早的年代拿鸡蛋鸭蛋招待客人是最高级别的待遇了，那时候家里人自己都吃不饱，舍不得吃的蛋拿出来待客，那是看重的客人才舍得招待的。现在好吃东西太多了，很少有人喜欢吃没有啥味道的糖水鸡蛋。听大人说小的时候白糖都要拿粮票还是什么票才买的到，想喝个白糖水都奢侈。我婆婆和我说过以前为了买两斤白糖和老公奶奶婶婶经常吵架，那时有钱买不到糖，我老公爱吃糖，我们经常早饭就开水烧开打两个蛋放一点白糖配个饼或者包子做早餐，现在血糖高了不敢吃甜的。

现在鸡蛋有各种各样的做法，不过我也经常吃，生理期打两个鸡蛋放一勺红糖就是我的早餐。

但是我们这里在正式的场合都是煮糖水蛋的，一是传统，二是方便。

广东人大年初一有不吃鸡蛋的习俗吗？

广东人我不清楚，我知道我们广州附近大年初一的习俗是吃斎的，从前大年初一就一碟金针云耳粉炒爷菜，最多还加一碟斎炆冬菇，一碟斎蒸甜竹或付竹。但到今时今日还有多少人遵守这个俗例就不可而知了。

这个问题没考究过，因为过年很多东西吃，已不需考吃鸡蛋了，把喜欢吃的食品，较贵的、较豪华的，平时不太容易买到或找到或做法难点的食品都吃一遍或几遍，已过完年了，还需考虑吃鸡蛋吗。

各处地方各处例，有人过生日不吃瓜，理解的是瓜老襯(意为死)，但有人却买它过生日意为顶瓜瓜(身体健康)，有人过年吃腐竹说是富足，有人却认为富粥(人穷只吃粥)，有云:景由心生。各人理解不同其意也就不同了。

清明有没有吃鸡蛋的习俗的？

清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴，寄寓着人们对于对于生命的敬畏与崇信之情。鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。清明的祭祖扫墓，也有慎终追远的生命意识。春季里万物化育，是生命的季节，诸多民俗事象都在深层的生命意蕴上暗合。

在我的家乡是没有清明吃鸡蛋的习俗的，但是我先生的家乡，一座皖北煤矿小城有这样的习俗。

当地流传“清明不吃蛋，穷得乱打颤”。更早些时候，家家户户早上煮上一锅鸡蛋，一个个晾干后，再染成红色。孩子们还会选择最坚硬的鸡蛋用来参加“碰鸡蛋”比赛。

不过现在就是清明当天早上吃普通的水煮鸡蛋，不会再染色，也很少有人会玩“碰鸡蛋”了。

清明节，我小时候有吃鸡蛋的习俗。记得小时候，生活在石河子一个小团场，每到清明，母亲就会给孩子们煮食荷包蛋。那时是八十年代，生活尚不富裕，吃鸡蛋相对是很奢侈事。每到清明这天，母亲先炒熟一些荷包蛋，在每个碗里盛两个，接着又在锅里炒熟一些面粉，然后把面粉均匀盛在已经盛荷包蛋的中，再在碗里放一些白砂糖，接着用开水一冲，就是一碗非常香美清甜的面冲荷包蛋。清明吃糖面荷包蛋的习俗不知何时而来，如今多少年过去了，已是成年的我，再也未能品尝过糖面荷包蛋，备加难忘小时候清明时节吃荷包蛋的记忆。

如果清明节时期碰上三月三就有吃鸡蛋的习俗哦，比如说今年2019年农历三月三是公里4月7日，刚好在清明节期间，去山上田边拔些地菜子，拿回家洗干净放锅里熬水煮鸡蛋，好吃又去湿，也是一种节气，南方地区普遍盛行。

三月三，在我国南方大部分地区都有吃鸡蛋的习俗，有什么讲究呢？

三月三，汉族及多个少数民族的传统节日，时在农历三月初三。 古称上巳节。相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成汉族水边饮宴、郊外游春的节日。

古时以三月第一个巳日为“上巳”，汉代定为节日。“是月上巳，官民皆絜(洁)于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢(病)，为大絜”。后又增加了临水宴宾、踏青的内容。晚上，家家户户在自己家里每个房间放鞭炮炸鬼，传说这天鬼魂到处出没。

三月三，在南方一带一直都有“三月三吃鸡蛋”的习俗。为什么要吃鸡蛋吗？吃鸡蛋有什么讲究呢？

　　据说在很久很久以前，楚地这边的人经常因为春后头痛而烦恼。三月三这一天，有一神仙在路过当地的时候看到这个情况，于是就在当地扯了一种野草给当地人，教他们用鸡蛋和这个野草一起煮着吃。在吃过之后人们的头也不痛了。所以三月三用这个野草煮鸡蛋吃也成了一个习俗被流传下来了。而在民间也有“三月三，地菜煮鸡蛋，地菜当灵丹，吃了头痛自然消”的说法。

  而这个煮鸡蛋吃的野草也就是我们今天所看到了荠菜，也叫做地菜。地菜，在农村是一种非常常见的野生植物，常见于杂草丛中，路边、菜地、沟边都可见到。开春后长出，现在这个时候已经开花。而据科学研究表明，地菜花确实是对头痛有一定的缓解和治疗的作用。

　　地菜煮鸡蛋是很简单，但是还是有一点讲究的。首先在选择鸡蛋的时候， 应当用 鲜的鸡蛋。以前家里用地菜煮鸡蛋，都是用母鸡这几天下出来的蛋煮着吃的。现在不一样了，有些人没有养鸡了，所以就只能够买鸡蛋，所以买鸡蛋确实还是没有自己家养的鸡下的蛋那么新鲜。

 另外就是地菜的选择。地菜一定要当天扯。也就是三月三这一天吃，那就是这一天去野外扯地菜。而且扯的地菜应该还是带有露水的 。如果扯得太晚了，上面的露水已经干掉了，这时候它没有那么鲜嫩。所以像南方这边扯地菜都是一大早就出去扯回来，然后再清洗干净。

 在煮鸡蛋的时候，将清洗干净了的地菜放在盆子里，加上水，再将洗干净的鸡蛋放在地菜中间一起煮。直到将鸡蛋煮熟。有些人喜欢在地菜中加一些红枣，也是可以的。煮熟之后就可以将地菜茎杆叶去掉了，留着鸡蛋和汤汁。鸡蛋去蛋壳后就可以直接吃，也可以就着汤汁一起吃。地菜的汤汁味道还是很不错的，有股淡淡的清香味。

 　今天三月三，朋友们，你们那有这个地菜煮鸡蛋的习俗吗？

我是湖南人，在我的家乡就有这个习俗，据说这个习俗流行于湖南湖北，是我们两湖地区的风俗文化！

还记得孩提时代，我的母亲每年快到三月三的时候就会经常叼念:“三月三，地菜煮鸡蛋，要给你们煮鸡蛋啰”。现在想起来，感觉是那么温馨，就像妈妈的吻一样。据说这个风俗缘于三国时期，名医华佗一天去城外***药，途中碰到一个人头疼得很厉害，华佗以他的医学知识从地里扯了一把荠菜，拿了几个鸡蛋一起煮了，给那个患者吃了很快头就不疼了，于是这个药方便流传开来，成了一个风俗。当然，这个已无从考证。现在的科学验证也不能证明他有什么特殊效果。不过仅从这二种食材来看，鸡蛋是富含蛋白质的食品，荠菜也是一样，富含氨基酸等多种营养物质。小时候我们兄弟姐妹们吃了地菜鸡蛋后，妈妈就会说:“吃了地菜煮鸡蛋，头不疼腰不酸腿不软，健健康康，快快乐乐！”现在想来，这也是一个母亲对子女的最大的祝愿！我想这不仅是一道营养美味的食品，更是妈妈的一种美好的精神寄托！

浙江农村端午节红鸡蛋习俗？

端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在[_a***_]子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。 河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

到此，以上就是小编对于农村过年习俗吃鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村过年习俗吃鸡蛋的5点解答对大家有用。