潮汕过年习俗抬猪头,潮汕拜猪头风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕过年习俗抬猪头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕过年习俗抬猪头的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕卤整个猪头的正确过程？
2. 潮汕话虎头粗是什么病毒？
3. 潮汕猪头粽怎么保存？

潮汕卤整个猪头的正确过程？

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猪头清洗干净

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浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫，捞出洗干净。

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焯过水的猪头再次放进锅里加姜片，葱段，大料包（八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 良姜 花椒 干辣椒 白芷 草果），半勺盐，二十个冰糖，半勺酱油，一勺生抽调味，大火半小时，小火一小时，闷一夜（闷得时候是不需要开火的，关火就可以了）

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闷一夜的猪头色泽红亮，捞出。

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给猪头剔骨，摆盘。

潮汕话虎头粗是什么病毒？

虎头粗，潮汕地区多叫猪头肥或者猪头风，实际上就是腮腺炎，常见症状就是一边脸肿起来了。

潮汕猪头粽怎么保存？

第一，将肉粽放进冰箱冷藏室或者冷冻层保存，第二，将肉粽放在熬煮的粽子水中浸泡保存，第三，将肉粽悬挂在通风阴凉处保存。肉粽保质期较短，建议不要长时间放置储存，最好当天食用完。

猪头粽是袋装熟食食品，无须蒸煮。平时放入冰箱冷藏，食用前取出，解冻后再拆开包装便可直接食用。1-2天短期保存可以放在冷藏室，要是长期保存的话，可以放置在冷冻室里保存，只要吃的时候热透就可以了。若是粽子还未打开真空包装，则放置在常温下也可以保存。若是自己包的粽子，需要沥干水分才能放进冰箱，否则会导致变质

到此，以上就是小编对于潮汕过年习俗抬猪头的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕过年习俗抬猪头的3点解答对大家有用。