过年吃羊头的习俗,吃羊头的讲究

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年吃羊头的习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过年吃羊头的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 你家乡春节有吃羊肉的习俗吗？
2. 民间有"吃伏羊"的习俗，你会在夏天吃羊肉、喝烧酒吗？
3. 冬至到了，我们这边习俗吃羊肉喝羊汤，你们都是怎么过的？

你家乡春节有吃羊肉的习俗吗？

我的家乡在洛川，过年家家称些羊肉，买上几个羊腿，在锅里熬的汤香肉烂做成“清汤羊肉”，舀在碗里撒上葱末，香菜，汤浓肉烂膻气小，闻一口香气扑鼻，配上用羊油泼的油泼辣子和小麦烙成的饼子（又叫烧馍），吃到肚子里暖和的很，尤其在寒冷的冬天吃一碗清汤羊肉浑身舒坦的很。

多谢邀请，我来回答这个问题。我的家乡有春节吃羊肉的习惯，新春时节起居和饮食都很重要，我来聊聊羊肉怎么吃的有营养，怎么吃更养生。

在肉类中，羊肉是热性的，蛋白质含量较高，脂肪含量低，在人体可以直接转化成热量。在做羊肉的时候，可以放些料酒和生姜来去除膻味。

羊肉偏热，在吃的时候有两种搭配：一种是萝卜，可以清火消食，可以减轻羊肉的热性。一种是豆腐，豆腐也是偏凉性的食物，特别是羊肉火锅的时候，是很好的配菜。

羊肉的吃法很多，最常见的就是涮羊肉、孜然羊肉、羊肉汤等等，还有少数民族的手抓羊肉。要食疗效果好的话，可以配一些三药、黑木耳和枸杞类的。这三样都是对人体有补益作用的。

羊肉是人们喜爱的一种食物，不管过不过节都可以吃。

我们是西北的汉族群体，有时羊肉只是其中的一部分，因为***、维族人不过年，他们用的历法是回历即***历，古尔邦节类似汉族的春节，他们会在***、古尔邦节吃羊肉，如有不妥，敬请谅解，求证后在详细回复。

民间有"吃伏羊"的习俗，你会在夏天吃羊肉、喝烧酒吗？

中医专家认为夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。俗话说， “冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

由于天气炎热，夏季里人们生吃蔬菜瓜果的机会较多；为了躲避炎热，室内长时间冷气开放，故此部分人会出现脘腹冷痛，喜温喜按，不思饮食，头身困重，大便稀薄且次数增多，舌淡苔白等症状，中医辨证多属于脾胃虚寒或寒湿困脾等。对于这一类人来说，在夏季吃些羊肉是有益处的。

从中医的角度来看，夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉

夏季喝米酒好处多

夏季不思饮食，不妨来点米酒，因为米酒有健脾、益胃、促进食欲的功效。

米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮***，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。

米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。

米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。

农历六月初六，在费县也有“吃伏羊”的乡俗。每到这一天，家家户户或者煮羊肉汤，或者炖羊肉，或者包羊肉水饺，总之都要吃羊。

　　有的是去集市上买羊肉、羊下水，更多的是买一只羊来宰杀。黑山羊一般都选用七八十斤重的，单独一家宰杀一只吃不了，就几家合伙。

　　夏季喝羊汤吃羊肉有什么好处：

　　据说入伏吃羊肉，大补。吃羊肉，喝羊肉汤就是“发汗”的。

　　羊肉属辛热，在酷暑当时吃之，可以把身体极寒之气区出，利于去风趣寒，尤其对风湿类的如关节炎症、四肢麻木、头晕目眩、手脚发凉、畏风怕冷等等。民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。

冬至到了，我们这边习俗吃羊肉喝羊汤，你们都是怎么过的？

吃羊肉喝羊汤是北方习俗，另外，北方还要吃饺子。俗语说，吃饺子粘耳朵。冬至这天算是真正进入冬天。数九寒天就要来啦，冻手冻脚的，尤其冻耳朵。吃饺子防止冻掉耳朵，美好寓意。

到此，以上就是小编对于过年吃羊头的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年吃羊头的习俗的3点解答对大家有用。