东北过年习俗杀年猪,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北过年习俗杀年猪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北过年习俗杀年猪的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北杀猪做法？
2. 东北什么时候杀年猪？

东北杀猪做法？

用料

五花肉250克，酸菜300克，干粉条75克，冻豆腐100克，血肠200克，姜片10克，葱节30克，精盐，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，味精，猪骨头汤，蒜泥

做法

1/9 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗，

2/9 酸菜洗净，先片成薄片再切成细丝，

东北什么时候杀年猪？

在小年左右杀年猪。每逢春节将近，一般在小年左右，东北各个村落开始杀年猪。杀年猪在东北农家算是一件大事，因为一般人家每年也就杀一两次。每个村都有擅长杀猪的人（婆家舅舅就是其一，整个腊月都忙于杀猪大业)，由他们掌刀，不仅干得干净利落，而且也不糟蹋东西。

小年左右

每逢春节将近，一般在小年左右，东北各个村落开始杀年猪。杀猪菜是东北的一道炖菜，是由多道菜品聚合而成。农村的大锅用柴火烧，火特别旺，五花肉、拆骨肉、白肉、骨头、猪血肠、酸菜、粉条等是这道炖菜的必备菜品，再放点大料等作料，在大锅里炖在一起

到此，以上就是小编对于东北过年习俗杀年猪的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北过年习俗杀年猪的2点解答对大家有用。