东北粘豆包过年习俗,东北风俗粘豆包

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北粘豆包过年习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北粘豆包过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北吃粘豆包的来历？
2. 东北粘豆包啥意思？
3. 东北粘豆包的做法？

东北吃粘豆包的来历？

粘豆包是一种以黑豆、糯米、蜜枣为主要原料制作的特色小吃， 起源于清代的东北地区。据传粘豆包最早是由一位姓黄的苏州人在瀑布峪定居时创制的，其原材料主要是用本地生产的糯米、黑豆、以及炭烤蜜枣加工而成。

黄姓商人在瀑布峪一带开设店铺后，将制作的粘豆包推向了周边地区，并受到了广泛的欢迎。之后，这道美食经过不断地改良，已经成为了充满地方特色的传统小吃之一，深受东北地区人民的喜爱。

东北粘豆包啥意思？

东北粘豆包是一种传统的东北地区的粘食，主要由黄米面和小豆馅制成。它起源于山西长治的“黄蒸”，是山西的闯关东移民带入东北地区的。在东北地区，粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，是东北人民冬季餐桌上不可或缺的食物。

东北粘豆包的做法？

配料：200g红小豆，350g细玉米面，500g糯米粉，550ml温水，5g酵母粉，50g白糖，

【制作步骤】

1.首先把200g红小豆用清水洗干净，用清水侵泡一个晚上，第二天早上的红小豆体积明显变大了，把红小豆的水和红小豆一起倒入锅中，水要没过红小豆，盖上盖子煮熟

2.550ml的温水里，倒入5g酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉融化备用

3.盆中倒入350g的细玉米面，倒入500的糯米粉，用筷子把两种面粉混合均匀，用化开的酵母水和面，用手抓成团，再用力揣面，面揣好以后，密封醒发1个半小时

4.红豆煮好了，用手一碾就碎就可以，倒入50g白糖，用勺子按碎，盛入大碗中，晾凉用手揉成小圆球，全部揉好以后摆入盘中备用

5.面醒发好以后，用手抓一块，揉成圆形，包入做好的豆沙馅，按压豆馅收口，揉成椭圆形，我们粘豆包生坯就做好了

6.粘豆包全部包好以后，开水上锅蒸，盖上盖子，水开后转中火蒸15分钟

7.时间到，打开盖子，我们的粘豆包就做好了，这样做出来的粘豆包表面光亮，粘糯香甜

到此，以上就是小编对于东北粘豆包过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北粘豆包过年习俗的3点解答对大家有用。