广西过年的饮食习俗,广西过年风俗吃什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西过年的饮食习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广西过年的饮食习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西过年有什么习俗？

广西过年有什么习俗？

卢家大个

1月16日 · 人文地理与城乡规划专业学士 三农领域创作者

因为之前也没有怎么了解过广西其他地方的风俗，具体到每个地方的风俗，我是不太了解的。但就我而言，我是广西柳州人，我们那里一般12月份左右就开始做腊肉、腊肠了，一般过年前一两个星期或者过年前几天就开始做糍粑了。很多地方没有做糍粑的习俗吧，我小时候可期待了呢。糍粑是用糯米做的，做糍粑的前一天晚上就开始洗糯米了，以前比较穷，没有什么吃的，糍粑会做30--60斤，洗完糯米就用水泡一个晚上。第二天一大早就将米从水中捞出，因为米泡久了会没有黏性，然后就洗一个超大的蒸笼，一个大锅，在锅里放点水，将蒸笼放在锅里，然后把糯米放在锅里，一般要煮好几个小时。在这还几个小时中，我们就去砍甘蔗，将甘蔗洗净，还将一个石樁洗净。几个小时后，玉米熟了，我们会在石樁里放点油，防粘，然后将糯米放到石樁里，用甘蔗来搅、锤，这可是一个体力活啊！将糯米搅成一团很有韧性、形成一团就行了，然后分成多个小圆形，摊凉，……，过年前一两天我们那还要做年糕，大年三十要做豆腐、豆腐酿、扣肉……，大年三十每个人都要洗头洗澡、要守夜、12点要拜灶神，大年初一不能晒衣服在门槛、不能扫地，不能睡觉，不能乱花钱，不能哭，要出去玩……

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因为之前也没有怎么了解过广西其他地方的风俗，具体到每个地方的风俗，我是不太了解的。但就我而言，我是广西柳州人，我们那里一般12月份左右就开始做腊肉、腊肠了，一般过年前一两个星期或者过年前几天就开始做糍粑了。很多地方没有做糍粑的习俗吧，我小时候可期待了呢。糍粑是用糯米做的，做糍粑的前一天晚上就开始洗糯米了，以前比较穷，没有什么吃的，糍粑会做30--60斤，洗完糯米就用水泡一个晚上。第二天一大早就将米从水中捞出，因为米泡久了会没有黏性，然后就洗一个超大的蒸笼，一个大锅，在锅里放点水，将蒸笼放在锅里，然后把糯米放在锅里，一般要煮好几个小时。在这还几个小时中，我们就去砍甘蔗，将甘蔗洗净，还将一个石樁洗净。几个小时后，玉米熟了，我们会在石樁里放点油，防粘，然后将糯米放到石樁里，用甘蔗来搅、锤，这可是一个体力活啊！将糯米搅成一团很有韧性、形成一团就行了，然后分成多个小圆形，摊凉，……，过年前一两天我们那还要做年糕，大年三十要做豆腐、豆腐酿、扣肉……，大年三十每个人都要洗头洗澡、要守夜、12点要拜灶神，大年初一不能晒衣服在门槛、不能扫地，不能睡觉，不能乱花钱，不能哭，要出去玩……

从农历二十二那天开始就有点年味了。那天话说是要送灶君的，然后就要开始大扫除了。接近年关的时候就开始做各种“糍粑”(无法用普通话表达我们那里的话)，除夕的那天，从中午开始就说是要“辞年”，然后还有各种拜祭啦

初一的凌晨，那时要上香迎新了，然后一直要持续到初七的早上嘛。从初二开始到元宵节这段时间，都是可以去拜访亲朋好友的;除了初三，因为说这天是送穷鬼的日子，这大概是我们两广的习俗。大年初三的时候，都去宴石寺游玩，或许已经算是我们那里的习俗了。

到此，以上就是小编对于广西过年的饮食习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西过年的饮食习俗的1点解答对大家有用。