农村有种习俗叫杀猪过年,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村有种习俗叫杀猪过年的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农村有种习俗叫杀猪过年的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村过年可以在家里杀猪吗？
2. 为什么过年就一定要杀猪？

农村过年可以在家里杀猪吗？

农村过年可以在家里杀猪，为什么这么说呢？因为这是中国这些年留下的老传统，记得我们小时候，到了腊月二十三四，就到了杀年猪的时候，在村口支起一口锅，有专门杀猪的师傅杀猪，谁家养的大猪，都哄到村口来，杀完以后自己吃不完可以卖给邻居一些，

答：可以杀年猪。

杀年猪，汉族和少数民族的传统年俗。在二三千年前，生活在黑龙江、松花江流域的原始部族，就已有了很发达的养猪业。猪虽然很普通，但一般人家一年到头却难得吃几回猪肉。原因是家里养的猪起码要长过一百二三十斤才能“出圈”（杀或卖），平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱花。惟独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

明文规定是不可以的，但是在农村还是有的，像我们村每年过年的时候，自家养的猪，一条四五百斤，杀了过后，过个肥年.自家养的猪都是吃五谷杂粮，肉味非常的正点，不像外面饲料养的猪，肉吃起来很麻木，而且不健康.自家养的猪，自家杀，别人也管不到

为什么过年就一定要杀猪？

谢谢悟空邀请问答！一年一度的春节过年是我国的传统风俗习惯，进入腊月就杀猪，家里没有喂猪的，就买猪来杀或买猪肉，做腊肉装香肠，进入新年杀猪，也就是新年的一种仪式。

以前人穷，物资比校匮乏，许多人辛苦劳累一年，可能也就是喂养了一头猪，准备春节过年时用来杀，辛苦了一年杀个猪来吃，主要是杀来庆祝及祭祀之用。

在古时候，杀猪是为了祭祀先人，在三十晚上，把整个切下来的猪头煮熟，放在盆子里，端上桌，然后摆上香蜡，酒，糖果盘等祭祀先人。

现在没有那么讲究，也就是把猪肉做成腊肉，香肠等，在年三十晚上做年夜饭时，把腊肉香肠切成片，装在盘子里敬先人。

现在的人富，生活比原来丰盛，在年三十晚讲究的多，一家人团圆，肉菜类丰富多彩，要做几十道莱敬祖先，吃喝玩，聊家事，打牌，放烟花鞭炮。

大年初二上坟墓，还是要用过年猪的腊肉，猪尾，一个困鸡祭祀先人，挂山钱纸也可说成望钱纸，挂山钱纸要讲究单数，挂在坟头上，一般一个人挂一竖，也有挂三竖的，子孙去的人越多挂得越多越好，说明子孙后代人兴旺多。

大年初二上坟墓祭祀时，要拿四个干盘孑，装腊肉，香肠，酒，蛋，糖，饼干，水果，拜磕头，求祖先保佑子孙后代，顺顺利利，平平安安，考上理想大学，做生意发大财，万事顺心如意。

1.过年杀年猪是老祖宗传下来的风俗；

2.在古代不是家家户户能养起🐷的，不多的老百姓才有能力养猪的，养猪的的周期性比较长，6/8个月，甚至更多的时间，再说那时给猪吃的都是杂草野菜，没有什么营养，所以不怎么长肉，养不大；

3.养猪生长周期长，老百姓刚好养到过年，过年的时候杀猪，猪肉价格高，把好的卖高价格，差的自己吃，作为过年的菜；这样习惯就一直流传下来了

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为什么过年就一定要杀猪?在不同年代，有不同的目的。大概可以分为三个阶段！

第一阶段，新中国成立到七十年代末，这一时期，新中国从战争后的一穷二白开始建设，首先要解决人们的吃饭穿衣问题。由于多年的内忧外患，老百姓的生产生活水平都很低下，种植业、养殖业都非常落后。要解决吃饭问题，只有靠万众一心，拼命苦干，战天斗地。

这个阶段，家家户户都养猪，也有的地方是村集体集中养。城市的居民吃肉，靠农民每家每户按人户上繳，然后每月定量供应。我们村那时大部分人家都养，劳动力强的家养两头，上缴一头，自己吃一点。一般人家只能养一头，上缴一半，自己吃一半。

当时家家都比较节简，就是留下的一半，基本上要保让杀猪请客，过年吃，还有一年的荤菜开销。

杀猪的另一重要目的是:保证来年一家人的吃油问题，炼上几罐，***食用。

第二阶段，改革开放后的富起来时期，随着养殖业的快速发展，农村不再上缴猪肉，杀猪也不再有指标控制，城市吃猪肉也不再凭票供应，猪鸡牛肉都放开供应，随时想吃上集市去买！

这时过年杀猪的主要意义是:辛苦一年，亲朋好友欢聚一堂，吃杀猪饭，放开吃喝，高兴就好。这时期一般按***，请客就基本把一头猪吃完，有的家人多，也有一次杀二头三头的。吃油已不再是过年杀猪的重要目的。

第三阶段，进入新时代，过年杀猪也从吃多向吃好转变。由于上一阶段饲养方式的改变，人们把以饲料为主养出来的猪肉，当成了家常便饭，不再是稀奇品。

于是，人们又怀念从前年猪的味道，一些家庭养老品种土猪，喂传统的山茅野草，不喂饲料，让牠自然慢慢生长。″杀年猪"请吃"杀猪饭"，也要强调是自己家专门养了，过年吃的。

总之，三十年河东，三十年河西，时代在变。追求高质量的生活，是人们的奋斗目标。过年杀猪，也要跟上时代的步阀！

为什么过年就一定要杀猪？因为辛辛苦苦干了一年杀猪过年靠劳一下自已也是应该的，杀猪过年也是为来年吃猪肉方便，随时随地只要想吃猪肉就拿出来煮起增加营养和能量，免得又在市场上去买。还有杀猪过年猪肚内.的东西样样齐全，过年桌上样样都有那才叫真过年，另外加上在市场上还要买许多海鲜和其它肉食类的东西，只有桌子小的道理，没有菜少的时代。

史上记载，汉景帝时期，窦太后非常喜欢黄老之术。年末，她召来博士辕固生,让他谈谈《老子》。辕固生直接说:“《老子》只不过讲了些理身管家的家庭琐事罢了。”窦太后听罢勃然大怒 ，她看作宝贝的经典著作，竟然被这个不知天高地厚的辕固生贬得一文不值。于是她将辕固生臭骂一顿。骂毕，老太后似乎还不解气，突然心生怪念头，命令辕固生跳进猪圈里刺猪。在讲经论道的地方让人刺猪，显然，西汉皇室圈养的生猪应该离宫苑不远。

结果，窦太后的行为,急坏了旁边的汉景帝。于是景帝偷偷让人递给辕固生一把锋利的刀剑。辕固生豁出去了,跳进猪圈，闭上眼***刺去,那头肥猪应声而倒。

西汉皇宫里之所以圈养生猪，首先，当然是为皇室成员提供鲜美的肉品。其次，为贵族们祭祀祖先、社稷提供物品。因为在古代,不论是以“牛、羊、猪”为供品的“太牢”,还是以“羊、猪”为供品的“少牢”,都少不了猪。而在皇室周围养猪,无疑便于就地取材。

另外，在汉代猎猪也是贵族们的游乐节目之一。《汉书?司马相如传》记:“是时天子方好自击熊彘(彘即猪)。”《汉书?霍光金日?传》也说,昌邑王“驾法驾,皮轩鸾旗,驱驰北宫、桂宫,弄彘斗虎”。都是关于皇室、贵族在附近猎猪游玩的记载。

因此，西汉皇室不仅有圈养家猪的习惯，还在专门的场所大规模放牧，以便为贵族们打猎、游戏提供“玩物”。这个时期,皇室大规模放养的猪主要在大型***游园上林苑中,所谓“苑中养百兽,天子春秋射猎”。直到东汉,国都已经东迁洛阳,但上林苑还有大批牧猪的记载。例如，为我们留下“举案齐眉”典故的书生梁鸿，勤学好问,但太学“毕业”后不愿仕进,“乃牧豕于上林苑中”,放牧猪群悠然自乐，让人大为感叹。

杀年猪，是汉族和少数民族的传统年俗。 杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿来“缓”（解冻融化）一下就可以加工了。 快到过年的时候，邀请亲戚朋友到家里来吃饭，而菜的主要内容就是猪肉，如：炒猪肝、烧血旺、回锅肉、红烧肉等等。这种聚会叫做吃“刨猪汤”。

习俗的由来： 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉。”。

同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。 因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。

（竹根雕/香猪）

到此，以上就是小编对于农村有种习俗叫杀猪过年的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村有种习俗叫杀猪过年的2点解答对大家有用。