乡下过年打糍粑习俗,农村过年打糍粑

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡下过年打糍粑习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乡下过年打糍粑习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年打糍粑的来历？
2. 过年打糍粑的寓意？

过年打糍粑的来历？

两千多年前，春秋战国时期守卫楚国的将军伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。

1、糍粑是怎么做的

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。

2、糍粑的寓意

糍粑黏结成团，寓意着全家的和睦团结，糍粑甜蜜的味道来表达生活的甜蜜。

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。

在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。

人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。

过年打糍粑的寓意？

贵州黔东南地区，湖南张家界等地区的腊月二十八，有着打糍粑的习俗，特别是对于土家族来说，是一种年俗。

打糍粑对于农家来说是一件大事，也是丰收的象征，所以很多人都很重视，一家人都围在一起打糍粑。

糍粑圆圆，象征全家团圆；糍粑粘粘，象征感情不背叛诺言。将香甜的红糖与软糯的糍粑混在一起，满口生鲜。

糍粑的由来：是两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古***俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。糍粑口感香甜，有着团圆、甜蜜的意义

糍粑，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。

糍粑是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

到此，以上就是小编对于乡下过年打糍粑习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡下过年打糍粑习俗的2点解答对大家有用。