莱芜鲁西的过年习俗,莱芜鲁西村的名人

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莱芜鲁西的过年习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莱芜鲁西的过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 小年一般吃什么菜？
2. 全国各地的人，说说你们的年都是怎么过的？什么时间吃什么，做什么，风俗习惯是什么？
3. 你们老家过春节吃什么？最能体现家乡特色的美食是什么？
4. 潮汕文化有什么特色？

小年一般吃什么菜？

过小年应该吃饺子、麻糖、年糕、甘蔗、米饼等。

饺子：小年夜吃饺子，是一种好的寓意，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”，在此之外，民间还有“好吃不过饺子”的俗语，饺子成为一种春节不可或缺的食物。

全国各地的人，说说你们的年都是怎么过的？什么时间吃什么，做什么，风俗习惯是什么？

我是江苏苏南地区的，我们这过年有很多传统的风俗过新年。大年三十中午吃馄饨，寓意新的一年稳稳妥妥平平安安，一大早就把馅儿弄好，有青菜跟猪肉馅，或者***的……根据个人口味不一样。

中午了，家里供奉祖先，告诉新的一年到了，希望九泉下的先人们新年也好，庇佑人间的家人们四季平安身体健康，万事皆顺！祭祖完毕，全家人围坐一起吃馄饨。到了晚上吃米饭，鸡鸭鱼肉荤的素的冷盘菜都有，很丰富，一家人围坐一起喝酒把欢其乐融融，吃完后，老人给小的压岁钱，然后做汤圆，有芝麻馅，青菜肉馅的，准备第二天早上下汤圆。还煮红枣汤，茶鸡蛋，准备新年早上的早餐。最后全家人围在一起看一年一度的春晚电视，到了晚一点开始放鞭炮，迎接新的一年到来，鞭炮除旧岁，希望新的一年有声有色快快乐乐。

大年初一，大家给家里长辈拜年，然后吃早餐，红枣汤，茶鸡蛋，汤圆……吃完，然后去给邻居以及周围长辈们拜年。

新的一年开始了，愿大家都有一个快乐的新年，健康的身体，如意的工作！

山东鲁西农村这里，进腊月门，家里人就开始打扫家里卫生，扫房子，屋顶墙上。提前用包袱塑料布把家居都盖上，打扫出来破的烂的能卖的卖，不能卖的就丢。到二十五六的开始蒸糕，花卷，包子，刺猬。这时候打工的也基本回来了，男人们开始中午，晚上两顿喝酒，打牌。备年货。

一直到三十家里也打扫干净了，年货也备齐了，三十下午包水饺，炒菜。家里有去世老人的拿出照片在当门摆贡。晚上老人孩子做一桌吃饭看春晚

辽南，东北地区最南端。这里的春节和东北大部分地区差不多，略有不同。上千年遗留风俗年味仍然很足。每年农历腊月初八开始，人们就开始忙碌准备过年了。杀年猪、烝年糕、做豆腐，唯一不同的是过去都是自家做这些事，而现在大部分都是到市场买，气氛显得清淡一些。过了农历腊月二十三（小年），家庭主妇就要开始忙碌了，浆洗被褥、打扫卫生、准备过年用品、购买新衣服，和过去的差别是这些事男人也必须干。到了年三十要算最能体现年味的一天，当地的习俗这一天要祭祖，完后贴春联、准备除夕饭。在城市，除夕饭很多人要去酒店定餐，在农村是不行的，必须自己家做，家人团聚在一起，欢送旧岁，喜迎新春。除夕夜算是一年最放松、最快乐的一夜了，燃放烟花（虽然有人反对节日燃放烟花，但在农村想要取缔这一习俗恐怕是很难的），让春晚陪伴这一年最后的一夜，迎接新年钟声。

你们老家过春节吃什么？最能体现家乡特色的美食是什么？

春节期间家家都准备很多鸡鸭鱼肉海鲜之类的食用佳品，但是由于生活习惯和民族习俗南北可不尽相同，所以做法、吃法、口味也不尽相同。我们老家在鲁西地区，从小就知道无论谁家摆席设宴肯定都少不了“蒸碗”，“蒸碗”不是单一的一种菜品，而是可以形成一个系列，如鸡、鱼、肉、菜无所不能，所以我感觉最能体现鲁西、豫东的饮食特色。

“蒸碗”的历史悠久，距今大约已有四五干年的历史，也是中原、齐鲁餐饮[_a***_]的主流技法。从古至今发展到现在，蒸法在中原地区已经运用的滚瓜乱熟、家户喻晓。蒸菜使得原有食材尤其是鱼、鸡、肉类变得松、软、润、滑，使之变成了老少皆宜的各味美食。蒸碗具有高温杀菌的作用，又能延长保存时间，在冬天尤其方便储存。小时候，由于经济条件不好，食物亏乏，蒸碗也只有在过春节或大红喜事时才能吃到。随着社会进步和生活条件逐步改善，蒸碗可以随时随地享用，食材种类也更加丰富多样。虽然这样，但是到了春节，蒸碗仍是我们家乡人餐桌上最受欢迎的美食佳肴，几乎家家都做几个蒸碗，比如鸡块、鱼块、肘子、丸子、豆腐等。就比如普通的“连刀肉”（也有叫扣肉的）来说，它把八角、花椒的香味和肉的香浓融合在一起，浓香可口、肥而不腻，趁热吃肉烂醇香、入口即化，另外浇汁时的陈醋解腻爽口，是在所有蒸碗省中最受青睐的。

广东过年餐桌上主要是鸡肉，有句俗话无鸡不成宴，是拜神祭品，也是过年主要食物，我那天天都是鸡肉，平时就很少吃鸡，逢年过节才能吃鸡，这就是我们春节吃的主要特色食物！

我的家乡皖北地区年夜饭必须是满满一大桌子的煎炒烹炖煮，红烧鸡、红烧鱼、红烧排骨、红烧牛肉……总之，肉类必须得是红烧做法。各种蔬菜则是或炒或凉拌，最后压轴的必须是清炖鸡汤和酸甜可口的水果甜汤。值得一提的是年夜饭上的鱼必须是整条红烧装在鱼盘里，而且就算再好吃也不可以把它吃完，必须要剩下大半，寓意年年有余（鱼）。除此之外，淮北、宿州在过年时除了要包水饺吃饺子外，还一定会做各种面食，比如蒸馒头、蒸包子，还有最具地方特色的蚂蚱腿儿和焦叶子。

我们家乡过年每家每户都会炸酥肉，酥肉也是我们那里的地方特色美食！也只有我们江陵小镇独有的，它是把猪肉切成黑桃大的块，在加上盐巴，鸡蛋，红薯淀粉，拌匀上浆，在放入油锅里侵炸，炸好后，放入碗里（碗里可放干黄花，木耳垫底）加入鲜汤，少许盐巴，上笼蒸半小时。美味即成！过年还有红白喜事必有这个菜！

潮汕文化有什么特色？

潮州文化，近年也通称潮汕文化，隶属于岭南文化，是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）创造的文化，特征是以海洋文化为主。

潮汕文化既具有鲜明的地域特色，贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮州功夫茶、潮汕饮食、潮汕商帮文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮州方言、潮绣、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州木雕、潮州大锣鼓、潮汕民居等为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。香港潮人盂兰胜会、潮汕英歌舞、潮汕侨批文化 等多项被列为国家非物质文化遗产。

到此，以上就是小编对于莱芜鲁西的过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于莱芜鲁西的过年习俗的4点解答对大家有用。