璧山过年家乡的习俗,璧山的春节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于璧山过年家乡的习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍璧山过年家乡的习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么重庆大年晚上要去偷青？偷青是什么？这风俗表示什么含义？
2. 璧山有哪些特色小吃？
3. 中秋节的主菜？

为什么重庆大年晚上要去偷青？偷青是什么？这风俗表示什么含义？

以前我们也有，长大工作后离开家乡进城后再也没有在老家过过大年，对以前的大年晚上偷菜很是怀念。 真怪，大年晚上从来都是晴空万里，一轮圆月皎洁明亮如昼，小时当晚视野好，眼力也不差，根本不需要电筒，白天早就踩好点的，吃完晚饭后飞快地进入角色，据说如果因偷菜遭骂，这一年将全年无羌，遭骂越凶，越健康。但我们从来没遭骂过，也没得啥毛病。主要还是我们从来都不偷私人的菜，那时还是集体，土地未包产到户，主要就是偷集体的你豌豆尖(普通话豌豆苗，重庆话豌豆尖)，夹杂在葫豆林里最状实，完了田坎岩边一排也是被偷对象。有时，偷着偷着，碰到了隔壁的玩伴也在偷，大家都会心一笑。这东西炒腊肉最香，霸道，一般要几个衣服口袋偷满才回家。 奇怪的是，豌豆尖给掐了，并不影响其产量，到了4，5月份，藤上豆荚照样多，又是我们放学后顺手填肚子的菜了。

小时候我老家璧山丁家就有这习俗，后来慢慢就没有了，最近又慢慢在组织恢复，去年没有去成，今年准备明天带孩子回去体验下。关于偷青的活动，大部分记不得了，只记得要用竹子编灯笼，外面糊纸，里面放蜡烛或煤油灯，晚上约起小伙伴打着灯笼去偷蒜苗，儿菜，花菜，莴笋，甘蔗等，一般地方都会提前瞄好，天黑就去。不准带什么工具，背篓，菜篮子，最多一把小水果刀之类的，一般都是象征性的扯12根蒜苗，12根都扯完整了就预兆月月顺利吉祥。菜都是一两棵菜，很少有人弄很多的，去年看报道有人带背篓，开车去偷青的，确实是不懂规矩坏了传统。主人家一般不过分也不会骂，因为据说骂的越凶，偷菜人的运气就越好，相反骂人的就会把坏运气骂到自己家来了。有些主人家怕被偷，有些会提前把自己家的菜收割了，或者在蒜苗地里泼上大粪，或者在田埂上涂上稀泥，我小时候就有一次，和邻居的大哥大嫂一起去偷青，踩了一脚的稀泥也没有偷成田埂上的甘蔗。今年准备去偷青，***偷了青还是在地里压点零钱当给主人的补偿，毕竟风俗也要与时俱进嘛，不能让主人损失太大了。又怕主人看不到或者被别的人取走了，也不知道有什么好办法没有

大年十五“偷青”这个习俗在重庆很多区县都有，垫江和璧山每年的偷青比较热闹，偷青实际上也是为了热热闹闹过大年，同时也是为了讨一个好彩头。

以前乡下人正月十五会打着灯笼走上山坡去“偷青（情）”。相传这可以偷来一年的好运，偷来桃花的运姑娘的情。小伙子喜欢谁家的姑娘，就去她家的菜地偷几把她家的菜，这样，姑娘就知道有小伙子爱上她了。小伙子回家把摘上几把青青的豌豆苗尖交到妈妈手里，告诉妈妈这是谁家的，妈妈也会知道儿子喜欢上谁了。不动声色的妈妈煮上一锅清香的阳春面，让儿子饱饱的吃下，期待儿子好运长青，叫的媒人去姑娘家提亲的时候一帆风顺

璧山有哪些特色小吃？

1、来凤鱼

来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，是成渝古道上的“四大名驿”之一。

抗日战争时期，国府内迁重庆，作为陪都重庆的卫星镇——来凤一时冠盖云集，名厨荟萃。见璧河鱼美，争烹献艺，又极大促进了“来凤鱼”烹调技艺的进步。许多达官贵人、社会名流云集来凤，喜尝来凤鲜鱼，那时“来凤鱼”就很有名气。

2、璧山兔

重庆市璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼，还有一道美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔，有着无兔不成席的习俗

3、啤酒鸭

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

4、毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

5、辣子鸡

中秋节的主菜？

中秋节主菜地区不同，菜也不同，大多数人家中秋节都会选择品格高的菜品，如：鸡，鱼，虾，螃蟹等，我在重庆，会选择吃一顿火锅或璧山鱼，前几天去四川宜宾哪里人会吃一些当地的特色菜，所以中秋节吃什么菜是根据当地的习俗来定，现在生活水平提高了想吃什么就做什么了

清蒸大闸蟹

中秋时节正是大闸蟹最肥美的时候，欢迎到黄河口来品尝大闸蟹。

材料：大闸蟹六只，生姜，白糖，醋，啤酒适量。

做法：大闸蟹用牙刷刷净，蒸锅里放水，将姜放入水中，再到入适量啤酒，将大闸蟹放入锅中，盖盖，大火蒸15-18分钟，生姜，葱切末，调入白糖和醋，调成糖醋汁，待蒸好的大闸蟹出锅后蘸食即可。

到此，以上就是小编对于璧山过年家乡的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于璧山过年家乡的习俗的3点解答对大家有用。