潮汕过年习俗做红粿,潮汕做红粿***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕过年习俗做红粿的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕过年习俗做红粿的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕红粿怎么做？
2. 红粿做法潮汕？
3. 潮汕红粿怎么做好吃？
4. 潮汕番薯红粿做法？

潮汕红粿怎么做？

潮汕红粿的做法比较乱，因为它的配料可以多样化，不过大多数里面都是有花生，虾米，蒜苗这些食材组成。我推荐一种最简单实用的做法。

1，准备花生米，大米洗净备用，小虾米泡软然后全部放到高压锅内，就像蒸米饭一样，蒸好之后撒一点食盐。

2，准备小芹菜，香菇切丝，放到油锅里面煸一下。把煸好的配菜放到刚蒸好的米饭上拌匀。

3，准备面皮，一般都是用河粉做的。把拌好的米饭放到面皮上包好，用一个模具压一下(类似于月饼)。然后倒扣出来放到蒸锅上蒸一下就做好了。

注意:由于红粿一般是特殊情况才会去做的，口味一般不受大众青睐，在调味过程中可以根据自己的口味来，配菜也可以根据自己的口味进行变更。

红粿做法潮汕？

用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克

步骤：

1.将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！

2.白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！

3.这是香菇，花生，白豆合成馅料

4.下些生粉，然后将米粉下去

5.比较烫可以用勺子用力搅和

6.搅和均匀，下米红，再下热水！

7.考验你的体力和臂力，使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉！

8.下油继续努力揉吧

潮汕红粿怎么做好吃？

1.

将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！

2.

白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！

3.

这是香菇，花生，白豆合成馅料

4.

下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）

5.

比较烫可以用勺子用力搅和

潮汕番薯红粿做法？

用料：

1.粿皮: 红薯粉 适量，开水 适量

2.馅料:  

韭菜 适量，瑶柱 适量，猪肉 ，虾皮 一把，盐 适量，香油 适量，蚝油 一鸡精 适量，小苏打 2克

汤汁: 蒜头 适量，酱油 两勺，红薯粉 一勺，油 适量

用料:

红薯粉 大概两个碗的量

白薯 4个跟手长差不多，胖胖的

花生碎 适量

白糖 适量

潮汕番薯红粿的做法步骤:

步骤 1

白薯削皮切块，加水淹至平面，大火煮开后转小火，用叉子试了熟后就用研磨棒捶泥，没有搅拌机，只能力气活啊，好了就借助平底锅木铲将其与粉搅拌均匀，不是很烫后用手揉合均匀。

步骤 2

到此，以上就是小编对于潮汕过年习俗做红粿的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕过年习俗做红粿的4点解答对大家有用。