武山洛门人的过年习俗,武山洛门有什么好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武山洛门人的过年习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武山洛门人的过年习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 洛门镇的概况？
2. 武山洛门担担面做法？

洛门镇的概况？

武山县洛门镇是陇东南商埠重镇。位于天水市西部，距武山县城14公里。镇域地势平坦，土壤肥沃，水源丰富，光照充足，物产丰富。陇海铁路、连霍G30高速、316国道、及建设中310国道纵贯全镜，省道洛礼二级公路横穿南北，素有旱码头之称。镇北5公里处有建于北魏的水帘洞石窟，镇东南10公里处有西北第一的温泉山庄，人文环境优越，是休闲、旅游之佳处。

武山洛门担担面做法？

调料

川冬菜30g、葱10g、蒜10g、芝麻酱20g、酱油20g、花椒面1g、红油辣椒15g（可根据食客口味进行调整）鸡精3g、味精3g

秘制臊子

担担面一般都用炸酱臊子，新鲜猪肉剁成一半手指头大小的粗颗粒（肥瘦比例1:1.3），另准备适量姜末备用。锅中下入植物油烧至7成热，下入姜末和猪肉不停翻炒，否则会粘锅。在翻炒过程中把有些成团的猪肉拍散，等炒到肉开始微***色的时候加入5g盐、3g胡椒粉、2g生抽、适量料酒（调料量按照一斤猪肉配置）继续炒干水汽。看到锅中开始冒小泡的时候关火盖上锅盖冷却20分钟，重新开火再继续翻炒等肉看起来变成金黄的时候再关火，等冷却后即成秘制担担面臊子。

先把川冬菜清洗干净然后切成末，葱切成葱花、蒜切成蒜末放入碗中，加入花椒面、酱油、红油辣椒、芝麻酱、鸡精和味精搅拌均匀成调味汁备用

到此，以上就是小编对于武山洛门人的过年习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于武山洛门人的过年习俗的2点解答对大家有用。