过年喝酒有哪些习俗,过年喝酒有什么规矩吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年喝酒有哪些习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年喝酒有哪些习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 对酒当歌，人生几何，各地喝酒的风俗是什么？
2. 在农村过年走亲戚时，吃饭时会有“满杯酒，半杯茶”说法，为何会有这样规矩？

对酒当歌，人生几何，各地喝酒的风俗是什么？

我是胶东半岛的，我做餐饮好几年了，也算是对酒桌文化略知一二，首先我们这里请客的人会做主陪，安排一个合适的人做副陪，其余的一客最大坐在主陪的右手边，二客坐在主陪的左边，三客坐副陪的右手边，四客坐在副陪的左手边，其余的位置就随便坐了，再说一下喝酒的规矩，首先是主陪敬第一杯酒，一般白酒是敬三口干了，啤酒那就是三杯，然后就是副陪敬酒，一般也是一杯白酒三口，主副陪敬完酒，剩下的会根据情况轮番起来敬酒，每人都会起来说个敬酒词，一般就是一杯啤酒或者一口白酒了，这一圈下来酒量小的基本就醉了，酒量大的再根据情况继续进行，直到菜齐了主陪开始订饭，上来了主食主陪会把杯子都填满最后一杯干掉吃饭！

酒文化也是中国传统文化的一种，喝酒形式多样，各地大不相同，在我们这里逢年过节，红白喜事，朋友聚会都要喝酒，无酒不成席吗，喝酒的形式主要以猜拳行令，轮流坐庄为主，反正图个高兴，喝大为止。

中国西南的巴蜀之地自古便有其独特的文化氛围。

因水源丰富、气候适宜，物产丰富，这里自古便是酒的重要产地。

据统计，自川南至黔北现存着大大小小两千余家制酒企业或作坊。特别是在泸州、宜宾、巴中、仁怀等周边地区，五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖、茅台等我们耳熟能详的名酒都出自于此。不仅如此，甚至是一些小乡镇，镇上可能家家户户都会点儿酿酒技术。

既然群众基础如此深厚，此地盛产酒（以白酒为主）的现象也就不足为奇了。

川渝之地沃野千里，被称作天府之国，令人神往。川人性格热情泼辣，受的正是辣椒加酒的双重熏陶，而他们的生活更离不开酒的滋润。

▲ 彝族的“转转酒”

九九女儿红，不知不觉就醉倒在家门口了。整个春节酒宴不断。对酒当歌，喝的哪里还能去思考人生几何啊？不过绝对不用举杯邀明月，对影成三人了，举杯邀亲朋，不算影子都数不过来有多少人了。美酒加咖啡，一杯又一杯。喝着喝着春节***期就结束了，就开始上班了，但晚上还是要赴“群林宴”，打车酒店前。

我所在的北方城市，酒宴上先是主人敬酒，全宴会人员干杯。然后是亲戚按辈份敬酒，最后是个人随意敬酒。几圈敬过后，每人半斤酒就进肚了。

然后边吃边聊，随意提议一杯，全体喝酒。同辈对饮，坐一起的再喝几杯。散宴之前酒杯要清空。曾去南方的一个城市，参加酒宴，满满一大桌菜，中间放着一小碗白酒。主人敬酒我同事，我同事举起酒碗一饮而进。当时在场的南方同桌们目瞪口呆，竖着大拇指。后来才知道，因为有北方的我们，所以主人特地准备了白酒，要是平常他们只喝啤酒或红酒的。那一碗酒是为我们六个北方人准备的，没没想到我同事一个人就给喝了。事后主人说起，我们笑的肚子疼。

南北方差异真是很大啊。

我们家乡这边喝酒的风俗是，一般办喜酒开发之前就有人打牌喝酒，玩牌是飞四，类似***，整一个大碗把酒到里面，用勺舀酒，每一把半勺，一个***再加酒。好多时候饭都没有开始喝就已经被喝趴下了，在桌脚下面了。不过近几年因为喝酒出事的情况越来越多了，所以喝酒没以前那么凶了。

在农村过年走亲戚时，吃饭时会有“满杯酒，半杯茶”说法，为何会有这样规矩？

“满杯酒，半杯茶”是我国自古以来就有的有关于斟酒倒茶的礼仪标准，类似的说法还有“浅茶满酒”、“酒满茶半”、“茶七饭八酒十分”等等，意思都是说斟酒要斟满，而倒茶只能倒半杯至七分满，绝不能倒至十分满。

之所以会有这样的讲究，一是在于喝酒和喝茶的氛围不一样。

喝酒是热情又浓烈的，好客之人劝酒都是劝满杯，给客人倒满酒，就是对客人的尊重，多喝酒多吃菜，乘兴而来 兴尽而返。再者，酒满时，若相互之间碰杯，则会你杯中的酒溢至我杯中，我杯中的酒溢至你杯中，好比你我之间不分彼此，更显兄弟情深，朋友义重！

而喝茶相比于喝酒的热闹，则显得清雅安静多了，慢慢饮、细细品，如果倒茶太满，容易溢出来，会弄得桌上茶水流淌，手上身上也会溅上茶渍，则与风雅的情境太不相宜。

二则之所以讲究浅茶满酒，则在于，酒往往是冷的或温热的，而待客之茶则往往是用刚烧的沸水冲泡的，是烫的。

所以杯中倒满酒，即使洒出来，也不怕会烫到手。而若杯中倒满茶，因古代的茶杯都是没有手把的，得用双手握杯身，就会因太烫而无法握住，如果不小心溢出来，更是会将手烫伤。但若不超过七分满，就可以握在杯身上部。

而且，杯中热茶别倒满，茶水降温快，客人喝茶不至于烫嘴。当客人喝至一半时，要及时给续上。

而如果杯中倒满滚烫的热茶，让客人无从下手，更无从下嘴，这就好比是在下“逐客令”。总之，不管是“满杯酒”还是“半杯茶”，虽是一满一浅，形式上相反，但都是待客之礼！

问题：在农村过年走亲戚时，吃饭时会有“满杯酒，半杯茶”说法，为何会有这样规矩？

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

我国是个有五千年历史的文明古国，有着非常丰富的文化传承，比如在待客方面就有很多礼仪的。像题主所说的这个问题，不仅是过年待客规矩，也是平时的讲究，我们这里的说法是：“茶满欺客，酒满心诚。”虽然说法有区别，但是含义是相同的。

半杯茶。是劳动人民长期总结流传下来的待客礼仪。由于茶要热喝，给客人倒茶时不能满，太满了茶水容易烫手，客人无法端起来喝。如果太满的话，就是对客人的不敬，有逐客的意思，有些地方就有端茶送客的之说。

我国茶文化博大精深，喝茶讲究的是：观、闻、品。即观颜色，闻香味，品滋味。以茶来招待客人，讲究与客人边聊天边品茶，慢慢细品，要有一种悠闲清雅的氛围，因此就有茶满七分，留三分是人情的说法，表示对客人的尊重和有礼貌。再就是喝茶，讲究小口慢品，倒满了有让客人如牛饮的意思，是被视为大不敬的。

酒满杯。也是我国人民流传下来的饮酒文化。喝酒时人们就会说，满上满上，以给客人倒满表示心诚。喝酒讲究的是豪爽、大气、热烈。酒杯满溢，显示的是一种热情好客、气氛热烈的场景。

以前也有种说法，说喝酒时酒要倒满和碰杯，是古代传下来的规矩。说是在以前会有一些心术不正的人，***取在酒中下毒的方法谋财害命。只要喝酒时酒杯都倒满了，大家在碰杯的时候，酒会溢出造成了你中有我，我中有你的结果。以此表示酒中没毒，大家都喝的是一样的。

到此，以上就是小编对于过年喝酒有哪些习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年喝酒有哪些习俗的2点解答对大家有用。