过年吃饺子习俗,过年吃饺子的来历

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年吃饺子习俗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍过年吃饺子习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 过年吃水饺，这已成为一种习俗文化，你认为别的美味可以代替吗？

过年吃水饺，这已成为一种习俗文化，你认为别的美味可以代替吗？

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如今，饺子是我们北方已成为春节不可缺少的食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

在北方，过年吃水饺，已成为我们这里的一种习俗，大年三十晚上全家人团聚在一起包饺子，边包边说，其乐融融。饺子馅儿有得是有精肉***和各种调料组成，有的是鸡蛋韭菜虾仁组成，俗称三鲜饺子。煮好了盛到碗里，香味特别诱人。即使吃不了多少，也要做，因为要的就是这种年味风情。其它的美食再好也抵不过饺子，只有饺子才称得上是年三十大餐的主角。大年三十吃饺子饺子，早已深入人心。若换成其他食品来代替，我想谁都不愿意改变。我的想法和其他网友一样，饺子是任何美味也替代不了它的位置。

有饺子才有北方特有的年味。

过年吃水饺，已成为我们这里的一种习俗，只要有时间，大年三十晚上肯定会吃饺子，即使吃不了多少，也要做。再有其它的美食也抵不过饺子，其它只算是配角，只有饺子才称得上是主角呢。饺子不仅仅是口感上美味诱人，其实它也寄托了人们向往美好和谐生活的愿望，它代表着团团圆圆与幸福快乐。这个祖祖辈辈传承下来的习俗，我想谁都不愿意改变。在我的心里，任何美味也替代不了它的位置。

食水饺应该是北方人以前或现在的主食方式，一和粉搓好面皮，***猪肉剁粒一伴一包一煮就可以食，加上粗面条，都是平时主食了，过年三十一定饺子的，不过近十几年受粤菜影响太大，去北京旅游，见到都是各种北京改良式炒炆炖了，发生巨大变化。

饺子给我们广州人印象都是北方蒙古人传下来主食，传闻是东汉著各医师張仲景发明的营养食品，其实是可以有各种面皮各种馅的，我住的广州海珠中路以前旧儿童戏院，现在邮票纸币交易中心旁边一间饺子店就是满族人开的，百分之一百正宗广州人了，他们这些东北人种在广州三百多年，比广州人还广州人，还有几十万回族人，全同化了，这间店玉米饺韭菜饺韭王饺冬菇肉饺最有名，十几人不停包，人们排队买，他们选料新鲜最好食，广州任何一间菜市场饺子都比不上他们店，得闲尝鲜换口味食他们店饺子吧。

广州过年其实过年有炸油角的，用水饺面皮包炒花生碎椰丝白糖芝麻酱一炸好食到飞起，等于炸饺了，还有茶楼著名的虾饺同大只肉馅汤水饺，都不错的。

哦漏写了最重要比较，广州人年三十食团圆饭，一定要有白切鸡烧鹅烧肉叉烧这几样中国人最古老烹调做法的食物，还一定要有一个干蠔发菜烧肉冬菇虾仁做的过年发财菜，一定还要有个炒青菜，一煲猪板骨猪碾***干木薯冬菇章鱼干瑶柱鸡肾炖的老火汤，现在经济好了，北方个个地方过年饭都是十几二十个菜，饺子只是其中一种讲意头喜庆食物。

谢谢悟空小秘书邀请。还真不知道，中国人过年非得吃饺子？满打满算也是一甲子的人了，却从未在过年时真正吃过一顿饺子，是不是我就是一个***中国人了呢？

我想这绝非我一人是这样，绝大部分南方人都是这样的。上世纪八十年代以前，笔者所在湘西南一小县城里，全城一共三处卖饮食，正大街一家叫饭店，另外不通车的小街道有两家叫饮食店，除了米饭外，就只卖面条、包子、馒头，有时卖馄饨，后来才偶尔卖水饺。面条0.19元一碗，馄饨二毛，水饺三毛。水饺一碗十个，偶尔也会去尝尝鲜。但我住的那条街，没有一家是会擀面皮包饺子的，所以过年不会有谁家非得吃饺子。后来下了乡，除了我们这些“城里人”，乡下人怕是连饺子长啥样都不知道，更莫谈过年非吃饺子不可了。

后来改革开放了，面食逐渐多了起来，电视的普及，也让饺子进入了所有人视野，出去当过兵的人，回来总不会忘了撸起袖子露一手，施展一下擀面皮的手艺，但一顿最多的也就能吃上二三十个吧！后来听说棋圣聂卫平一顿能吃一百个饺子，简直要把我们这些人吓傻了！一百个饺子，少说也有一大半脸盆吧，看着他个子也不大，难道北方人真的都是大胃王吗？

我们这里一般不产小麦，所以对面食从来就不感冒，吃饭了吗？绝对只指米饭，不会指面食。谁家要是过年只吃饺子或面条，怕是要被笑死了，那么穷啊，饭都没得吃？走亲戚如果只蹭得碗面或几个饺子，那绝对是被当成穷亲戚被打发了，因为面食只是当点心，偶尔裹腹当佐食而已。

我们过年吃什么？就算是当年物质匮乏的年代，叫花子都有个三十夜，没有四盘八碗，鸡鸭鱼肉，在正月十五前就断了荤腥，那就是非常的穷苦人家了。那时，家家户户都是四门大开，端着碗串了整条街、家家检查的大有人在，哪家吃了啥谁都瞒不住谁。一年到头，忙的就是年夜饭，过年时，谁都会拍着肚皮，夸张的说，油水太重，吃不下了！

到此，以上就是小编对于过年吃饺子习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年吃饺子习俗的1点解答对大家有用。