过年乾县习俗,乾县过年风俗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年乾县习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年乾县习俗的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西订婚习俗？
2. 大年初一早上你们那里必不可少的一顿饭是什么，我们这里是臊子面？
3. 看了一部电视剧《黄土高天》，在陕西真的叫爸爸为“大”吗？
4. 陕西有哪些特色的传统文化？

陕西订婚习俗？

见面经介绍人媒介同意联姻者,约定时间两对象在男方或其亲戚家相见,经谈话同意,即订婚约。见面时,男方要简单招待,双方主要亲戚要参加,参与意见,谈话后,两人要互赠礼品(男给女一身衣服和四样礼,女给男方礼品稍轻)。如对方收礼,就表示同意,否则就有问题。

陕西地区的订婚习俗主要有见面、看屋、吃订婚宴、扯衣服、择吉五个流程。

 

1、见面

经媒人介绍同意联姻，见面时，男方要简单的招待，双方主要亲戚要参加，参与意见。谈话后，两人要互赠礼品，一般是男的给女的一身衣服，女的给男的礼品稍轻。

大年初一早上你们那里必不可少的一顿饭是什么，我们这里是臊子面？

俗话说：一方水土养一方人。因此，全国各地受自然环境不同，风俗习惯差异等综合因素影响而形成不同的地域饮食。

本人作为陕西西府人，也和提问题者一样属于西北人，自然也以面食为主。在我们老家大年初一第一顿饭也是臊子面！但也不绝对，也有一些人家吃饺子，似乎没有硬性规定。

众所周知，臊子面是中国西北地区的特色传统面食，在陕西关中平原及甘肃靠近陕西的部分农村地区比较流行。在陕西，臊子面比较普及，而今臊子面也普及到全国各大城市，比如深圳，只要有陕西面馆的，一定少不了陕西臊子面。

下面这份深圳西安汉唐缘面馆的臊子面，大份一碗16元。

臊子面历史悠久，做法简单，如今网上有很多教大家做臊子面的图文介绍。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、油炸的豆腐片等材料，搭配臊子肉丁，既好看又好吃。特别是在北方过年期间，天气很冷，能一大早就吃一顿热，烫，爽口的臊子面，那绝对是一份美的享受！

同样在陕西，臊子面也有很多分类或差异。如在岐山，以放辣椒的臊子面为主（如上图，这里不讨论放不放辣椒），在扶风，武功，乾县等靠近西安的乡镇，则以不放辣椒的臊子面为主，但具体叫法有差异，但做法基本一样。

在蓝田，大年初一早餐也是本地特色《蓝田臊子面》

面条

关中小麦自磨面粉，带碱面条有手擀面、有机器面，总之切成细韭叶状；

臊子

配料:肥瘦肉切丁，红白萝卜、黄花木耳、老豆腐、香菜、韭菜、菠菜均切小丁；

烹制:

①热油爆香葱姜末，放入肉丁干烂至肥肉出油，加入料酒、干辣椒段、大料适量，老抽上色，生抽调味，烹出香味加入煮肉高汤，大火烧开小火慢炖30分钟即成肉臊子；

②另起锅，热油爆香葱姜末，放入适量豆瓣酱、面酱爆香出红油后，放入切好的除过绿色原料和豆腐的其它素材菜丁煸炒，加入十三香炒匀有香味时，加入煮肉高汤（根据臊子需要掌握量）汤和菜7:3；加入老豆腐、烂好的臊子肉、食盐、胡椒粉、生抽上色，褐***，调味咸鲜胡辣味，大火煮开滚沸，勾厚芡至汤汁稠浓，放入菠菜韭菜、香菜丁出锅，美味即成。

③大锅加水绕开，投入面条，大火烧开两至三开即成，捞出面条过凉白开，捞面每碗三分之一或四分之一面，人称一筷头面，浇上滚热的挂芡臊子，美味即成。

特点:面条口感劲道爽滑、有嚼劲，臊子五颜六***泽美观，荤素搭配营养丰富。味道咸鲜胡辣，连吃带喝，滚烫煎火，连吃三碗，流连忘返！适合喜庆聚餐、婚丧嫁娶、红白喜事早餐接待美食！家的味道，年的味道！

谢谢邀请，我们这一般都是年三十晚上就把初一的饺子包好，初一早上天不亮就拜神，越早越好，接下来就开始煮饺子，一家人在一起热热闹闹的吃着各种馅的饺子，有鸡蛋韭菜，白萝卜鸡蛋，羊肉胡萝卜，莲菜猪肉，芹菜猪肉，适合各种口味的人吃，而且初一饺子必须剩点，这叫年年有余，吃完就开始走村串巷给长辈拜年，这风俗一直到现在。去饭店的很少，都是在家。

看了一部电视剧《黄土高天》，在陕西真的叫爸爸为“大”吗？

我将父亲就叫大，而将我的叔父叫爸，我叔父的孩子叫我母亲为大大，我称我的婶娘为心娘，娘的音为(压)叫，心娘的我们这现在很多，而叫大的现在基本没有了。我属于宝鸡眉县地区

在部分北方农村，上世纪80年代之前出生的人，确实有称呼父辈为“达”的现象。但各地在称呼对象上又不尽相同，如有的地方称父亲为“达”，叔父依次为“二爸”“三爸”；有的地方又正好相反，称呼父亲为“爸”，叔父依次为“二达”“三达”。其历史渊源现在还不清楚。

具体是哪个字？“大”“达”还是“鞑”字，也众说纷纭，有的甚至还将其与“蒙古***”扯在一起。为此，我研究地方民俗时，翻过不少典籍，均未发现，暂且存疑。不过从方言读音的音调来看，与“达”“鞑”同音同调，为阳平，而“大”为阴平；从字义来看，父爱如山，似乎“大”又更接近。我倾向于用“达”字，因称呼多用于口语，倘若读音不同，很容易词不达意；“鞑”则存在外族统治，有屈辱的成分。

80年代之后，随着城乡交流日益密切，该称呼因土得掉渣、“乡巴佬”印迹明显，因而快速走向消亡，现在已经十分罕见了。

是的呀，作为陕西关中土生土长的汉子，父亲，我们的官方发音确实是“达”，然后叔伯父们就是bei或者sou,也可以叫几达，当然这个几就是排行啦，乡音，我们就是听着特别亲切

谢谢邀请，陕西把爸大是真实不***，这主要是在陕北，关中陕南不这么叫，其实还有甘肃人也这么叫，主要是区分兄弟多的，一般排行老大的，不管儿子，侄子都叫大大，其次根据排行老几叫几爸爸！

陕西有哪些特色的传统文化？

陕西历史文化悠久，尤其特色文化有如下几点：

1、陕西方言

受地理、历史、政治及迁徙等因素影响，陕西各地方言从语音到词语都有很大差异。从整体语感看，陕西方言分为关中话、陕北话、陕南话三部分。秦岭以南除洛南、商州、丹凤外是陕南方言区，延长、甘泉、延安以北除定边外是陕北方言区，陕南、陕北方言区以外的地域是关中方言区。

关中方言曾经是周秦汉唐四大朝代的官方语言。汉代的大一统格局和民族大融合更促使了西安话影响全国各地的方言，唐代达到鼎盛。

2、革命圣地

近代的陕西是现代中国革命的圣地。民国二十四年（1935年）10月19日，红军长征到达陕北吴起镇，从此，***中央在陕北战斗、生活了13个春秋。延安成为中国革命圣地，中国***在这里领导了全国的抗日战争和***。

3、历史文物遗存相当丰富

陕西是中华民族文明和华夏文化的重要发祥地。1963年发现的“蓝田猿人”，是全国发现的时间最早、最为完整的猿人头盖骨化石。约三四万年前，关中地区的原始人类逐步进入氏族公社时期。1953年发现的西安半坡村遗址，就是六七千年前母系氏族公社的一座定居村落。

陕西曾长期是中国的政治、经济、文化中心，从西周到唐朝有14个王朝在这里建都，长达1100多年，留下了大量的文物古迹。境内地上地下文物遗存极为丰富，文物点密度之大，数量之多，等级之高，均居中国之首。

秦阿房宫、秦始皇陵、汉阳陵、乾陵、桥陵等都记录印证了陕西古代文化，其中已开发的秦始皇兵马俑坑，就展现了一个巨大地下雕塑艺术宝库，反映出当时高超的艺术水平，是中国文化史上的一个光辉篇章，号称世界第八大奇迹。

到此，以上就是小编对于过年乾县习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年乾县习俗的4点解答对大家有用。