过年前准备些啥菜吃了不胖,过年前准备些啥菜吃了不胖呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备些啥菜吃了不胖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年前准备些啥菜吃了不胖的解答，让我们一起看看吧。

1. 快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的一些必备过年菜有哪些？
2. 隔离前家里贮备什么食物比较合适？
3. 过年时家里来亲戚做什么菜最好？
4. 过年需要些什么东西？

快过年了，我们聊聊，自己家乡要准备的一些必备过年菜有哪些？

我们重庆要过年了，基本上每家每户都要准备香肠和腊肉，经济条件好一点的，可以准备一点熏的猪尾巴、猪心、猪舌、、、这些都是我们过年的必需品。其实每次都吃不了多少，但是总觉得过年如果没有这腊肉香肠的话，总感觉缺少了什么，这就是我们的习俗吧。

快过年了，我们老家四川准备过年，首先就是吃泡猪汤，也就是杀过年猪，请吃杀猪饭，亲朋好友聚一聚，热闹热闹。

然后就是做腊肉咯，把猪肉分割成下块，晾凉至没有温度，然后把白酒喷在肉上，杀菌，抹上盐放上花椒腌制一个星期左右，我们家奶奶那一辈的人只放盐腌制肉，不会放香料，但是我觉得那样的腊肉才最本味，最有小时候的味道，腌制好的肉用温水洗过，洗过后晾干水分，然后挂在灶台上，还在灶台阁楼上，我们农村的厨房现在还保留原来阁楼的样式，方便堆木柴和挂腊肉，每天煮饭烧柴的烟就熏着灶台上的腊肉，灶台上最少都要熏半个月月左右才能吃，阁楼上起码要一个月，熏的黑黑的，煮之前用火烧皮，一是为了去毛，二是为了更容易煮熟皮，烧过的皮用菜刀刮洗干净，金黄金黄的，特别好看，没煮都闻到香了，这样熏制的腊肉切成片，油亮亮的，很香，都要流口水了。

现在很多为了方便都没有这样熏制腊肉了，都是放在密闭的空间里，熏三四天就行，这样的肉颜色好看，但我觉得那叫熏肉不叫腊肉了。

我希望我的后代都能知道原来保留的很多传统的东西，以后我的三个孩子我会的传统食物一定要教给他们

人们常说吃在广东，平常广东人的吃饭菜品都是多样的，过年的时候更加丰富了。

1、大团圆的年夜饭准备大盘菜，包括12种菜料：象征发财的发菜、象征“好事”的蚝豉、象征着富贵的鲍鱼、年饭一定要有的鸡、鸭，还有海参、鱼蛋、猪皮、瑶柱、绍菜、萝卜等。沿海地方还有虾、螃蟹、乌贼等。

2、还要准备年糕。广东年糕一般以糯米粉、粘粉、生油、瓜子仁、竹叶等为原料制成，制作方法和口味，其色泽金红、软滑甜香，味美可口。

油角是广州等地家常小吃的一种，到过年时，油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品。各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用馅料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。

笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小两种。大的每公斤24只，小的有如如桂圆大小。 笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。广州一般的吃早茶的地方，都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。

粤西地区叶搭饼。叶搭饼的皮分糯米粉和番薯粉两种，口味甜、咸都有，最常见的叶搭饼馅料多包含椰丝和花生泥。地道的叶搭饼，要用新产的糯米粉和成甜皮，里面包上满满的馅料。咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁等；而甜的馅儿变化更多，可加入花生米、椰子丝、芝麻仁，甚至绿豆、冬瓜糖等。

3、广东腊肠。过年吃腊味是广东的一个传统习俗。广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。

4、素菜。广东人在年初一全家都要吃素。因此要准备芹菜、蒜菜、豆腐、豆瓣、腐竹、粉丝等。

谢谢邀请。快过年了。我们聊聊自己家乡，要准备的一些必备，过年的菜有哪些？答，2020年春节马上来临了。快过年了。我是辽宁大连人。现在就开始买年货了。储备年货。大连产，海产品，一定是要买的。鸡，鱼，猪肉，排骨。猪蹄，是必须要买的。年不过完。货就买不完。还有孩子衣服。大人衣服都得买。等年货买完了。新年也就到了。亲朋好友聚一堂。欢欢喜喜过大年。大连华姐，请老师点评。谢谢，祝头条平台的老师。新年快乐。祝你们全家团园幸福。12月23日

我的家乡在黑茶之乡的安化，记得小时侯我最盼望的就是过年，长大后最盼望的是回老家过年，因为妈妈的年味最美味最温暖。

每年快到过年的时候，妈妈都要准备充足的过年食物和一些过年菜，归纳起来有六味：一是腊味。腊肉，腊牛肉，腊鱼，腊鸭，腊猪肝，腊猪舌等。二是坛味（坛子菜）。盐菜，酸豆角，剁辣椒，粉蒸肉，打萝卜等。三是炖味。羊肉、牛肉，鸡，鸭，鱼，墨鱼等。四是蒸味。扣肉、芋头等。五是杂味。过年杀猪杀鸡的一些内脏。六是素味。***，香菜，白萝卜等。按照家乡的风俗习惯，大年三十的团圆饭必须备全十六道菜，去年过年就有∵豆豉炒腊肉，剁辣椒炒腊鱼，炖羊肉，炖牛肉，炖整只鸡，墨鱼炖肉，红烧鸭肉，粉蒸肉，小炒肉，肉丸子汤，小炒腊牛肉，小炒腊猪肝，小炒腊猪舌，小炒鸡杂，打萝卜，小炒青菜。其中打萝卜这种坛子菜，少刚一样，多则三样，每年可以不一样。时代不同其菜肴也在发生变化，比如海鲜类的菜也可以上桌了，但必须保证16道菜，数量超过了必须成双数，过年就是图个吉利，预示明年有一个好来头。

今年的春节就再也没有妈妈的年味了，从此我们的年味将走入小孩的心里。

隔离前家里贮备什么食物比较合适？

个人认为，国家这么强大，家里准备日常的用品就可以，没有的时候去市场购买就行，只要不是活禽类，购买还是不受限制的，不过为了安全，还是多买一些快餐为好。

按照院士的说法，大家都在家里猫两个星期，可以大大缓解病毒的危害，那么两个星期的话，蔬菜是很难存储这么久的，可以多购买一个常见的，容易存储的蔬菜。

东北一般会准备一个冬天的蔬菜，像***，土豆，大头菜，地瓜等，都可以存储几个月之久。

而像茄子，西红柿，辣椒，鸡蛋，这类常见的食物也能放一个星期以上，这类能放置时间长的食物，适合多购买一些。

另外，胡萝卜，洋葱，南瓜，冬瓜，大蒜这类食物，也可以放置很长时间，而且价格便宜还特别有营养。其中大蒜个人建议多买一点，不用太多，一个月的量就行，感觉过一段时间要涨价…

鉴于不知道病情如何发展，存储的食物不够多，我们也可以购买一些快餐类的食物，如方便面，罐头，面包等，像自热的米饭，自热火锅等，也可以准备一点，不过不[_a***_]推荐，因为自热的食物不健康，还没有营养，就是方便快捷…

我们平常比较多吃的大米白面，是需要多准备一些的，虽然相关部门不让涨价，但多多少少会涨一点的，这是日常生活不可缺的，我们多买一点，也无可厚非。

冷冻类食品，如水饺，饼，鸡货，牛羊肉，猪肉。。等等改善口味又简单的。。正常类，米，面，油，能长期存放冷藏的蔬菜。如***，土豆。最重要的各种方便食品，泡面，火腿，零食，饼干类，蛋黄派类，各种小咸菜，涪陵榨菜。。饮用水。。果汁。。

隔离前，贮备食物，首先要考虑耐储存，好保管的。

主食：大米，面条，面粉。

副食：糖，油，牛奶，鸡蛋，方便面，还有调味品。

蔬菜：土豆，山药，大***，胡萝卜，洋葱，大葱，西红柿，紫菜，青瓜。这些不容易坏的，土豆山药可以做菜，还能当主食，洋葱大葱，可以当菜也可以当佐料。青瓜可以当菜，还当水果，还可以美容用，用途多又好保管。

北方把大***放太阳下晒，最上面的那层皮干了，里面好好的，可以放很久。

肉：肯定要储存一些了，牛肉，猪肉，鸡，鱼，海鲜干货，腊肉。罐头食品肉。

这些食物准备了，还要准备一些水果，要不然，天天在家，没水果不行。水果准备带皮的，奉节脐橙，赣南脐橙，柚子，苹果。

这样一准备，两个月都不用出门了。今年这种情况很罕见，但也给我们敲响了警钟。家庭里可以考虑长期储存一些罐头食品，方便食品，以及干货食材，常用药品也要备着。

愿大家都安好。

过年时家里来亲戚做什么菜最好？

说实话过年了走亲戚走哪家.都是大鱼大肉的.天天大鱼大肉吃的人腻腻歪歪。我也会准备鱼肉什么的，清蒸鱼，红烧老鹅，自己家里养的老鸡汤.猪血网豆腐亲朋聚会都很喜爱，是必备品.小菜，青椒爆炒猪大肠.山药木耳肉.韭菜鸡蛋.蒜苗肉丝.凉菜也来点，凉拌黄瓜.蒲包肉.皮蛋.花生米，牛肉干，猪头肉.喝点小酒不错.饭后也会来点水过.哈密瓜葡萄橙子也会来点！准备太多吃不完浪费的。大多的菜都是先用家里的.好吃安全.没有的再去上街买点.甘蔗瓜子花生都买点饭后聊天拿出来吃.

我安排的***是这样的：

• 时间：初三（初一在父母家、初二在岳父家）。
  

• 地点：家。
  

• 人员：待定（***20人，2桌。在大年三十之前，确定人员清单并当面邀请）。

• 准备：1、餐具；2、餐桌；3、食材（青菜类、肉蛋鱼类、调料类、酒及其它饮品等，具体种类、数量及品级和***购日期，不在此赘述）。

• 菜品：1、小鸡炖红蘑；2、鲅鱼炖豆腐；3、清炒猪肉；4、鸡蛋炒蒜薹；5、爆炒甘蓝；6、红绿灯（豆角段炒花生米）；7、芹菜炒粉；8、烀肉蘸蒜泥（猪前槽肉）；9、皮冻（家做猪皮冻）；10、花生米；11、冷拼（猪爪、肝、香肠、皮蛋）；12、凉菜（干豆腐丝、胡萝卜丝、凉皮丝、***心丝）；13、小葱拌豆腐；14、小菜蘸酱（干豆腐、萝卜菜、小***、小葱、香菜、水发干***、水发萝卜缨、酸菜心丝等）；15、紫菜蛋花汤；16、汤圆花生羹。

• 主食：1、羊肉馅饺子；2、三鲜馅饺子。

• 注：根据参加人员基本，如有忌口的，小孩较多等情况，随时进行各别调整，仅供参考。

现在肉菜一般贵。现吃现买，亲戚来了都是现成的，自己卤的酱牛肉切一盘，牛腱子卤熟剁碎用鸡蛋皮裹，上屉一蒸好了切盘，羊肉卷泡好爆炒撒自然，香菜垫底，自然羊肉出锅。生菜打底，依次铺午餐肉，半只童子鸡，香菇金针菇鸡腿菇，小油菜，粉丝，五个大虾五个鹌鹑蛋简单佛跳墙做好了。鸡翅泡好，先煮后煎，红烧鸡翅出锅。随便拌个黄瓜红萝卜藕片，炒俩蔬菜，八个菜齐活

马上春节就要到了，虽然在农村，但也觉得很喜庆，家家户户开始张罗起来，蒸馒头，炒花生，煎豆腐，炖排骨，炸年糕……，一样一样的忙碌着，在外的游子都往家赶，在家的父母也都盼着明年有个好兆头，虽然今年孩子大人都没挣到什么钱，可毕竟是过年了，开心就好。

都说傻女婿，那是瞎说，家家一到这个时候女婿就知道该干啥了，呵呵，有拿肉的，拿酒的，拿礼品的，还有拿钱的，一溜烟的往老丈人家跑，可把丈母娘乐坏了。

儿子儿媳也都不敢怠慢，帮着父亲杀猪宰羊，陪着婆婆和面沾糖，生怕公公婆婆到时候一偏心多给外孙两张那可说不准，当然，小两口的库房里那也是满满当当。

一切准备妥当就等着过春节了，初一家里人聚一起，初二女儿回门，亲戚来拜年，往后是朋友了，伙计了，同事了，不准备齐全那可真不够吃的。

要说我们这儿过年招待亲戚都有什么菜，可以说五花八门的什么都有，也都很丰盛。可要说有什么特色，还真不知道哪样是，什么排骨、丸子、炖肉、香肠、海鲜，什么鸡鸭鱼牛羊驴的，这些也都算不上是什么特色吧？不像人家四川腊肉，东北的泡菜，内蒙的烤肉等等等等，不过有的人家也会买来吃，想吃这都不叫事。

唯一和其他地方不同的就只能算是酒席过后再来两碗大锅菜了，在我们家乡招待亲戚除了酒席就属这个了吧？几乎家家都会做，***、粉条、豆腐、海带、丸子，外加上比平时放的多的多的炒好的猪肉，小火炖上一个来小时，等酒席过后来上一大碗，再配上热腾腾的馒头，哎呦，那叫一个舒坦。

纵然你平常吃的山珍海味，客场摆的美味佳肴，通通比不上过年的味道，那是团圆的味道，那是喜庆的味道，那是长大的味道，那是咱们中国人共同的味道，因为这是你我华夏儿女唯一拥有的“特色佳肴”。

我们这里过年来客人，做的菜很多哟！基本都是十六，十八个菜。

我们家里来客也有十六个菜，鱼糕，鱼，鸡子，牛肉，蒸排骨，蒸肉，虾，香肠，瘦肉丸子，新鲜瘦肉，猪头肉，米酒汤，榨广椒炒肥肠，扁豆，豆腐，牛肚火锅，这也是我家过年的菜，怎么样，丰富吧！

过年需要些什么东西？

糖果

一般是拜年的时候给小孩子的，随着时代的改变，拜年的孩子越来越少了，不过依旧是需要准备的，因为有时候亲戚家的孩子去的话，也是需要给一些糖果的。糕

糕，虽然现在很多人不怎么吃了，但它依旧有它存在的意义，寓意也非常好，步步高升，说实在的，这个物品我们还是要准备的，给小孩子的话，也是非常不错的选择。

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果壳类

果壳类的东西还是比较多的，基本的是花生、瓜子、一般客人来的话，聊聊天，也可以吃些瓜子、花生，还是很不错的。茶

客人来的话，不可能只吃东西，不喝水的，我们也需要准备一些茶叶，泡上几杯茶，和客人多聊聊天，也是必须准备的物品之一。烟花爆竹

过年，图个喜庆，到年夜之时，也是烟花爆竹响起之时，寓意着旧的一年过去了，新的一年开始了，新年新气象，我们也需要为新年准好准备了。红包

红包是必须的，用来给孩子装压岁钱，寓意很重要，就是压岁。其次除了实体红包，现在流行的抢红包也是非常不错的一种方式，需要准备好票子，在过年的时候准备好抢红包发红包。

对联

美美的自己

以往回家过年，都灰头土脸的，终于可以不化妆了，所以每天都跟个老妖婆一样。后来想想，没找到男朋友大概亲戚朋友会认为你太丑没市场，所以这几年都打扮的美美的。这样亲戚朋友就觉得，是没有几个人能配得上我。哈哈~~所以从护肤品到百搭穿搭单品一样都不能少。

年货

一般都是爸妈准备，在这一点上，不得不说单身真的很好，不准备年货，不用给别人红包，如果***，还能要点红包。

1、吃的的大致可以分为：酒水、肉类、干果、蔬菜等。

一般来说，最费钱的就是酒水这一项了，这个要控制好。肉类也是消费大头，常见的肉类都要***购一些。而干果和蔬菜相对就要随意很多了，除了家人喜欢的水果点心，要注意的就是当地习俗在祭祀或者是待客上有没有讲究。

2、过年用的东西就要复杂很多了，日常用品类、装饰类、礼品类、祭祀类花样繁多，也很精细。

过年祭祀是一年中最隆重的一场祭祀了，香烛、纸钱、鞭炮还有一些特殊的祭祀用品都要根据习俗统一***购，耽误了谁也不能耽误祖宗。

3、过年的礼品

最后就剩下一些装饰用的福字、对联、红灯笼、花卉，生肖图案等。

到此，以上就是小编对于过年前准备些啥菜吃了不胖的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前准备些啥菜吃了不胖的4点解答对大家有用。