各地过年必吃的特色菜名-过年特色食物

本文目录一览：

• 1、南方年夜饭吃什么?
• 2、各地有什么具有当地特色的年夜饭大菜
• 3、广东人过年最爱吃的是什么菜?
• 4、年夜饭寓意吉祥菜名大全
• 5、春节美食有哪些
• 6、春节要吃什么

南方年夜饭吃什么?

1、第2个比较有特点的美食是糖环。这也是南方年夜饭上不可错过的一道美食。这道美食也有不同的寓意，代表了环环相扣，生生不息，而且糖呈金***也有黄金满屋的一种寓意。这道美食在每一个南方家庭的餐桌上都有。

2、卤水金钱肚——金钱满地。卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，寓意财运滚滚，招财进宝。肉丸子——团团圆圆。在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆。

3、南方的年夜饭丰富多彩，有鸡、鸭、鱼、肉都要有。在广州，人们喜欢吃海鲜，又觉得虾是一种吉祥物，所以餐桌上虾是少不了的，虾寓意着笑哈哈，年年吃虾，每天笑哈哈。

4、北方人过年吃饺子，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。北方人对饺子的喜爱由来已久，过年吃饺子、冬至吃饺子、小年也吃饺子。饺子已经成为一种不可缺少的佳肴。南方的年夜饭通常有火锅和鱼。

各地有什么具有当地特色的年夜饭大菜

第一道大菜、年年有余—红烧鲤鱼红烧鱼，在天津叫熬（nao）鱼。天津人喜欢吃腥货儿，熬鱼更是家常菜，几乎家家都会做。

四川，腊肉 8个地方“年夜饭”必吃的菜，全都是寓意很好的吉祥菜 腊肉在四川人心中的地位可谓是居高不下，逢年过节，喜事宴请上都离不开各式做法的腊肉，基本上家家户户都会在腊月做上一些。

山东 辣子鸡 辣子鸡在山东人的年夜饭当中是无可替代的，即便辣到流泪，也要任性的吃起来。

年夜饭必备的家常菜如下：皮蛋豆腐 颜值高的下酒菜，皮蛋豆腐必须榜上有名！豆腐的软嫩搭配皮蛋的鲜香，再加上特制的调料，吃起来清爽解腻，是老一辈最爱的下酒菜之一。

年夜饭的美食如下：五彩大拉皮，是东北的一道经典传统凉菜，是东北人招待客人的必备菜肴之一，大拉皮晶莹透亮，口感爽滑筋道，搭配五颜六色的蔬菜和火腿，清爽解腻，寓意五福临门。

北京·八宝饭 八宝饭是北京年夜饭特产之一，味道甘甜，乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭，清香和浓郁感并存，是我国传统美食之一。上海·腌笃鲜 上海人应该都吃过腌笃鲜，而吃过的人都会赞好吃。

广东人过年最爱吃的是什么菜?

鹅 在广东人的年夜饭或一些传统习俗的重要宴会上，都有一道鹅菜，寓意“子孙不断”、“恩情不断”。油热后，将鹅放入炸制。将每一面煎至金***。炸掉皮肤上的所有脂肪。把它放在一边以备后用。

如果非要选一道，那广东人心中排第一位的肯定是白斩鸡 无鸡不成宴席，鸡，在我们的餐桌上的龙头老大的位置是无可撼动的。鸡，虽然平时也经常吃，什么土鸡生态养殖的都吃过，总感觉少那么一点味道。

广东人过年吃的菜和北方较为类似，通常如下：蔬菜类：包括***、青菜和芹菜，有些人家可能会加生菜。肉类：类似于鸡、鸭、鱼、虾和鹅，都是必备的。其它类：可以添加豆腐、蒜、葱、年糕、汤圆、饮料等。

因为广东人讲究意头，所以鲍鱼、海参、花胶、鱼丸、鹅掌、蚝豉、大虾、猪肉、冬菇、豆腐、花菜、萝卜等都是制作盆菜常见的食材。

“发菜猪手”寓意着“发财就手”，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是喜欢好寓意的广东人最喜欢的一道吉祥菜。

第三道菜：烧鹅 广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。最好选用清远本地的乌鬃鹅，口味更佳。

年夜饭寓意吉祥菜名大全

1、年夜饭菜谱寓意——年糕：年年高 过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

2、瑞雪丰年——鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒 富贵吉祥——孔雀开屏鱼 福寿临门——福寿鱼 锦上添花——什锦拼盘 四喜临门——四喜饺子。

3、《红烧猪蹄》寓意——手到财来，这个大多数家庭都可以做，因为是红烧的，猪蹄烧的色香味俱全，软烂熟透入口即化的，老人孩子都可以吃。

4、您好，年夜饭必备的好意头谐音菜有： 鱼香肉丝：这道菜的谐音为“鱼香肉思”，是一道经典的家常菜，以鱼香肉丝为主料，加入葱、姜、蒜等调料，搭配酱油、糖、醋等调味料，烹饪出鲜香可口的菜肴。

5、年夜饭吉祥菜名的寓意 年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼 “鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇 “鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。

春节美食有哪些

1、糍粑。糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。

2、年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake），中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

3、春节最常吃的就是猪肉萝卜馅饺子，萝卜吸收了猪肉的油腻，一口下去满嘴鲜香，还会往饺子里包上一枚硬币，作为一个彩头，吃到的人来年一定会有好运气。

4、饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

5、春节特色美食如下：年糕 年糕属于农历新年的应时食品，是春节十大传统美食之一。饺子 饺子是北方年夜饭餐桌上必不可少的食物，多用面皮包馅水煮而成，也可煎、炸，吃法多样，深受中国人民喜爱。

春节要吃什么

上海：上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽（也叫“如意”）象征万事如意，吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财。

春节吃鸡肉，寓意着万事大吉，因此，春节期间，家家户户的餐桌上都会出现鸡肉这一道菜。春节吃汤圆，寓意着一家人团团圆圆。上海人习惯在春节这天吃汤圆。春节吃鱼，寓意着年年有鱼（余）。豫南一带的人喜欢在春节这天吃鱼。

中国春节吃饺子、鸡、鱼等。饺子，饺子在中国古代是祭祀食物，而它的外形酷似元宝，有招财的好意头。

Dumpling 饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。

北方吃饺子 我国北方人春节第一顿主吃饺子，因饺子像元宝而得名，做饺子时可以在馅里放糖，寓意新年日子甜美；有的人会在馅里放花生寓意人可长寿；也有的人在饺子馅中放一枚制钱币寓意“财运亨通”。

春节吃茶果、点心、年糕、饺子、春卷、汤圆。春节历史悠久，起源于早期人类的原始信仰与自然崇拜，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖，祈岁祭祀、敬天法祖，报本反始也。