湖南怀化过年习俗杀年猪,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南怀化过年习俗杀年猪的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖南怀化过年习俗杀年猪的解答，让我们一起看看吧。

1. 怀化杀猪粉正宗做法？

怀化杀猪粉正宗做法？

主要食材：猪肝、猪血、前夹肉、荷包蛋、米粉、葱花、猪油、胡椒粉

一、高汤熬制：

筒子骨加鸡骨架1个加入10KG清水，烧开，加入拍碎的老姜，转小火熬制5小时。直到汤成乳白色。

准备食材：包括鲜肉、猪肝、猪肠、猪血、辣椒油、香菜、葱花和鲜榨青椒等。

将鲜肉切片，用白水煮熟，之后过凉水，让肉质更加紧实，之后将肉片切成薄片。

将猪肝、猪肠和猪血同样用白水煮熟，之后切成薄片备用。

将肉片和各种配料放入碗中，加入高汤、辣椒油、香菜和葱花等，配以米粉或米饭，即可完成一份怀化杀猪粉。

以上步骤可以根据个人口味略作调整。完成后的怀化杀猪粉汤汁鲜红，肉质鲜嫩，辣味香浓，口感十分不错。

到此，以上就是小编对于湖南怀化过年习俗杀年猪的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南怀化过年习俗杀年猪的1点解答对大家有用。