清远北站回石潭春运路线,清远北站回石潭春运路线图

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1. 清远石潭豆腐做法？
2. 清远石潭豆腐制作？
3. 广东省清远市清新县石潭镇大洛管理区洞一村邮编是什么？

清远石潭豆腐做法？

清远石潭豆腐是中国广东省清远市的一种地方特色豆腐。其主要原料是黄豆，经过泡豆、碾浆、煮浆、过水、破落等工序而制成。石潭豆腐成品色乳白，味道鲜美，具有较高的蛋白质、钙、磷等营养成分。其制作过程非常繁琐，需要经过数十道工序，包括泡豆、碾浆、煮浆、过筛、提汁、凝固、切块、晾干、刭豆、漂白、熟老、晾棚等环节。这种豆腐经常被用来做炖肉和火锅等菜肴。

清远石潭豆腐是广东省清远市的一道传统名菜，以其嫩滑、鲜美、豆香浓郁而著称。这道菜的关键在于豆腐的质量和烹饪技巧。以下是一种简化版的清远石潭豆腐的做法：

材料：

1. 新鲜嫩豆腐1块（最好选择质地细腻的豆腐）

2. 鸡蛋1个

3. 青蒜或葱花适量

4. 生姜末少许

5. 盐适量

6. 鸡精或味精少许（可选）

7. 白胡椒粉少许

清远石潭豆腐制作？

1、大豆挑选→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→点卤（石膏悬浮液）→压榨成型。

2、过滤过程***用滤布过滤研磨豆浆中的豆渣，使豆腐口感更加细腻；

3、豆浆点卤后形成絮凝沉淀，豆浆逐渐稀稠起来，形成糊状、块状（豆腐花）；

4、将此豆腐花装在一定的模具中进行压榨，脱除多余的水分，成型为块状豆腐，该压榨过程实际也是一种过滤过程，压榨的水分多则得到老豆腐，压榨的水分少则得到嫰豆腐。

广东省清远市清新县石潭镇大洛管理区洞一村邮编是什么？

　　清远市清新县石潭镇邮编：511890　　石潭镇位于广东清远市清新区北部，全镇总人口8万多人，总面积299.3平方公里，下辖22个村(居)委会。镇区距县城60公里，距市区68公里，到阳山城54公里。

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