过年前准备种什么菜好吃,过年前准备种什么菜好吃呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年前准备种什么菜好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍过年前准备种什么菜好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做？
2. 过年时家里来亲戚做什么菜最好？

春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做？

春节前，我买了蒜苔，莲菜，韭黄，清笋，***，土豆，青菜，红薯，金针菇，土豆等蔬菜，还有一些冻货。蒜苔放在干净的保险袋里，放在冰箱冷藏室，青笋不削皮不去叶子放在冰箱冷藏室，韭黄用厚纸包住放在冰箱冷藏室，红薯，土豆装袋子放冷藏室。这几天在家无事可干就安排着做吃的。先做绿叶蔬菜，再做蒜苔，青笋，最后面做土豆，莲菜。冻货类…

我基本上是一天米饭🍚，一天面食。大肉，鸡肉，排骨轮流做。之前都很忙的确没时间静心研究实践，正好借着机会给家人和孩子不一样的感受…

儿菜的保存：

1、用竹丝或铁丝穿起，挂在通风的地方成风干儿菜。以后用的时候温水泡发就可以用。

2、可以将儿菜切小条，放在太阳下晒去脱水至一半时，加盐巴适量，加香料粉（八角，丁香、甘草、桂皮等制成粉）拌匀后去坛内密封放置避光处放置60天，开坛后食用。

3、做泡菜。用各种香料熬水，水开后加盐冷后加儿菜泡熟后食用。

4、做菜食用。儿菜回锅肉、拌儿菜丝、儿菜炒腊肉、儿菜羹、儿菜面饼、水煮儿菜、蘸水儿等等。

这个问题问我就对了，我家种了好多儿菜，你春节前买的儿菜保存得还很好，那首先看你是准备怎么吃了，儿菜清炒或炖腊肉都很美味，如果量大最好是腌制，因为儿菜腌制更好吃，你只需要将它们切片或切丝，或者切小，撒上盐拌均匀，腌出水后等天气好拿出来晒晒或者直接压干，凉拌着吃，或晒干做干菜都非常的美味。我也做了视频，可以看看。希望能帮到你。

春节前购买的儿菜，保存得很好，要怎么做？

这个问题我一定要来回答一下，因为儿菜是我最喜欢的蔬菜之一！各种做法我都很喜欢！

儿菜的学名叫“抱子芥”，你要是见过它的样子，就会觉得这名字实在太形象了。儿菜是芥菜的新变种，一颗完整的儿菜，是由中间的一根主干和四周侧芽堆叠着生长而成，如同一位慈祥的母亲环抱着多个孩子一样，一家人抱得紧紧的，相亲相爱。在我老家，我们都叫它“南充菜”，有的人也叫娃儿菜，母子菜，娃娃菜等等，总之，叫法不管怎么变，对儿菜的喜爱程度是不变的。

儿菜的主要产地是在西南地区的四川，重庆，贵州，云南一带，现在随着种植技术的发展，也开始在其他地区试种。然而，在除了西南地区以外的地方，不管是菜市场还是超市，似乎还是很少见到它的身影，我来江苏8年有余，竟然一次都没有见过，真是遗憾。

最经典也最能吃出儿菜本味的，那就是“水煮儿菜”了。烧一锅清水，水沸以后放入处理好的儿菜，放上1小勺盐和几滴油，煮至筷子可以戳穿，即可捞出食用。配上一碗自制油辣子蘸水，什么山珍海味，什么大鱼大肉统统走开，这一口的清香，岂是你们这些油腻凡俗之味可以媲美的！

除了水煮儿菜，当然还有清炒儿菜或者说炝炒儿菜。

食材：儿菜1小棵，大蒜3瓣，干辣椒3个，猪油1小勺，盐适量，鸡精适量

制作步骤：

第一步：儿菜洗净，切成片备用。

第二步：锅里烧一锅水，水开以后放入儿菜焯水2分钟左右，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。

第三步：大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。

首先，用保鲜膜包好放到凉快的地方或者冰箱里或者阳台上，不要阳光直射，有些蔬菜可以不用放进冰箱里常温凉快的地方就可以。比如说黄瓜，西红柿，土豆，都可以常温下保存，但不能太长时间就会烂的一些绿叶蔬菜也要尽快使用绿叶菜，不容易存放。

过年时家里来亲戚做什么菜最好？

说实话过年了走亲戚走哪家.都是大鱼大肉的.天天大鱼大肉吃的人腻腻歪歪。我也会准备鱼肉什么的，清蒸鱼，红烧老鹅，自己家里养的老鸡汤.猪血网豆腐亲朋聚会都很喜爱，是必备品.小菜，青椒爆炒猪大肠.山药木耳肉.韭菜鸡蛋.蒜苗肉丝.凉菜也来点，凉拌黄瓜.蒲包肉.皮蛋.花生米，牛肉干，猪头肉.喝点小酒不错.饭后也会来点水过.哈密瓜葡萄橙子也会来点！准备太多吃不完浪费的。大多的菜都是先用家里的.好吃安全.没有的再去上街买点.甘蔗瓜子花生都买点饭后聊天拿出来吃.

到此，以上就是小编对于过年前准备种什么菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年前准备种什么菜好吃的2点解答对大家有用。