滨海过年习俗香肠作文,滨海香肠作文500字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滨海过年习俗香肠作文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍滨海过年习俗香肠作文的解答，让我们一起看看吧。

1. 滨海香肠配方？
2. 滨海香肠10斤的配料做法？
3. 盐城滨海香肠香料配方？

滨海香肠配方？

每十斤肉食盐：125克（2两5钱）葱汁：3酒杯（小酒杯）姜汁：3酒杯（小酒杯）白酒：3酒杯（小酒杯）

味精：30克（最好用味精）白糖：125克（2两5钱）胡椒粉：25克（5钱）十三香：50克（1两）白酱油：250克（半斤）葡萄糖：20毫升（或者盐硝卤）

备注：猪肉最好前夹肉

按照十斤猪肉，配方如下：

猪肉10斤 食盐125克

葱汁：3杯 姜汁：3杯

白酒： 3杯，（杯子用家里喝酒的普通杯子）。

白糖：125克 胡椒粉：25克

十三香：50克 白酱油：250克

葡萄糖：20毫升

1：猪肉洗净，切成1CM大小的肉丁，把所有切好的肉放进容器，加入所有配料，搅拌均匀，腌制2小时。

2：肠衣洗净，用清水泡半个小时左右。

3：把肠衣套到灌肠器中，头上打个结，把肉慢慢灌到肠衣里，灌好后在尾部打个结，

用料：前腿肉10斤（肥瘦比例4：6），猪或羊的干肠衣适量，精盐250克，白砂糖200克，南京机轮牌酱油100克，大曲酒或高粱酒50克，味精30克，生姜粉25克，五香粉30克，白胡椒粉15克。

制作：

1、肠衣用凉水泡软去盐味待用。

2、瘦肉绞碎，肥肉切成1厘米见方的粒状。

3、将所有调料放入瘦肉馅和肥肉粒中，一起搅拌上劲。

4、用漏斗将拌好的肉料灌进肠衣内，一面用针在肠上戳眼放出空气，一面用手挤抹充实，当灌至12-15厘米长时，用细绳将两头扎牢，如此边灌边扎，直至灌满全肠。

5、漂洗灌好的香肠，依次挂在竹竿上，以便曝晒或烘烤，一般晒5个晴天，然后取下，置于阴凉通风处，晾挂一个月后即成。

操作关键：1、新鲜猪肉最好选择前腿肉。2、可将成品放于0-5度环境中保存，这样一般可保存6个月左右

滨海香肠10斤的配料做法？

1、猪肉洗净，然后切成1cm大小的肉丁。

2、把切好的猪肉放到容器里，然后加入所有材料，搅拌均匀，腌制2小时。

3、肠衣洗净，然后用清水浸泡30分钟。

4、把肠衣套到灌肠器中，然后在尾部打一个结。

5、把肉慢慢的灌到肠衣里。

6、灌好后，在尾部打一个结。

7、用绳子把香肠绑成一段一段的，长度随意。

8、把做好的香肠挂到阳台，晾晒7-10天。

9、完成。

盐城滨海香肠香料配方？

盐城滨海香肠的香料配方通常包括盐、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、丁香、茴香等香料。这些香料混合在一起，能够赋予滨海香肠独特的香味和口感。其中盐是主要的调味品，胡椒粉和花椒能提供辣味和麻味，而八角、桂皮、丁香、茴香等香料则能增添浓厚的香气和风味。通过巧妙的搭配和比例调整，滨海香肠香料配方让人们在食用时既能感受到香料的香醇，又不会过于***口腔的味蕾，是一道美味的特色小吃。

到此，以上就是小编对于滨海过年习俗香肠作文的问题就介绍到这了，希望介绍关于滨海过年习俗香肠作文的3点解答对大家有用。