河北过年习俗蒸馒头,河北的馒头

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北过年习俗蒸馒头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河北过年习俗蒸馒头的解答，让我们一起看看吧。

1. 为何河北拜年端一盘大馒头？
2. 不蒸馒头争口气的上一句是什么河北简称的冀怎么由来？
3. 河北安国酵面馒头的做法？
4. 河北是以吃大米饭还是吃面食，馒头为主？

为何河北拜年端一盘大馒头？

寓意以后的日子过的会像馒头一样蒸蒸日上。

河北农村每逢过年家家户户都要蒸好多的馒头，过年走亲戚带着，到了亲戚家放几个馒头，相互调换一下，这个风俗从我小时候一直延续到现在。

这是每个地方的风俗习惯。晚辈给长辈送大馒头，是按老人送的，一人一个，不能多送也不能少送

如果串亲戚时不送大馍，长辈会很生气，觉着晚辈不懂礼节，整不好会被撵回家去拿。

河北拜年的时候吃大馒头，这是地方的习俗，馒头象征着发家致富兴兴旺旺。

小时候，过年的时候，街上几乎就没有买东西的了，所以的家里都要准备些能直接热以下就吃的，像蒸馒头，包子，花卷，这样一年到头的忙忙碌碌，过年的时候就不用再辛辛苦苦做饭

当地人称这种大馒头为大馍，去长辈家拜年，如果家里两位老人均建在，就要拿两个大馍，如果去世一位，就减掉一个大馍，这种习俗延续百年，至今在当地农村依然根深蒂固，走亲戚看拿大馍的多少，就知道亲戚家老人的情况。

不蒸馒头争口气的上一句是什么河北简称的冀怎么由来？

“不蒸馒头争口气”的上一句是“卖了孩子买笼屉”，是一句口头用语，意思是形容做人有骨气，这是一句形容做人争气的话，这句话与“不为五斗米折腰”的意思相近。歇后语是汉语语汇里为群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。反映了华夏民族特有的风俗传统和民族文化，品味生活，明晓哲理，提升智慧。

至于冀的由来，根据史料记载，东汉十三州包括：司州(司隶校尉部)，豫州，兖州，徐州，青州，凉州(先设雍州，后改凉州，非东汉十三州)，并州，冀州，幽州，扬州，荆州，益州，交州。冀州治今在今河北省衡水市冀州区。辖地相当于今河北中部和南部、山东西部、河南北部。

河北安国酵面馒头的做法？

主料：面粉600克

辅料：清水270克、酵母5克、戗面用干面粉150克

馒头的做法：

①首先，称好600克面粉和5克酵母，放在厨师机内胆里用厨师机和面6分钟。

②揉成团以后，盖上湿布开始发酵，发酵到三倍大小就可以了。

③然后，再称好150克干面粉。将发好的面团倒在案板上揉匀。

④将面团从压面机上过一遍。

⑤平铺在案板上，在面片上面撒干粉。

⑥折叠一下，在折叠面上继续撒干粉。再折叠一次，这样就是四层了。

⑦这时再拿去从面条机上过一遍，这样反复压面，一直将150克干面粉都给揉进去为止。最后一遍将面条机改成比刚才薄的那档，最后再过两遍就行。

河北是以吃大米饭还是吃面食，馒头为主？

这个来说，河北大多数地方以面食为主，但也有少数地区以大米饭为主。

南方吃米饭的多，北方吃面食的多而河北又属于北方，当然是吃面食的多了。

之所以河北以面食为主食，这与当地农村农作物种植有很大关系，河北是我国小麦的主产区之一，多年的种植历史，使当地的饮食习惯也融入百姓日常生活中。

河北人过去由于粮食品种种植少，交通没有现在这么发达，那时是以粗细粮为主，玉米面饼子馒头面条是一日三餐的主食，大米那时也算粗粮供给，但吃的少些。现在交通发达了，河北人生活条件大大的改善了，大米面食馒头饺子包子想怎么吃就怎么吃。花样百出。

河北人是吃面食比较多，这是跟河北所处的环境有直接关系。中国地大物博，幅员辽阔，按照南北划分来说，北方地区吃面食比较多一些，而河北就是标准的北方省份，本身已生产小麦等面食种类，而且从饮食习惯来说，也一直是吃面食流传至今的，所以河北人吃面食比较多

到此，以上就是小编对于河北过年习俗蒸馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北过年习俗蒸馒头的4点解答对大家有用。