山东青岛过年习俗炸,山东青岛过年风俗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东青岛过年习俗炸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山东青岛过年习俗炸的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道青岛地区过年时吃的一种油炸食品“炸糊”学名叫什么？
2. 青岛炸五花肉的正宗做法？

谁知道青岛地区过年时吃的一种油炸食品“炸糊”学名叫什么？

地方小吃，没有什么学名。

地方小吃，没有什么学名。你所说的“炸糊”，材料除了面粉，还可以用玉米面等；外形也不仅是油条状，还有其他形状，如方形、圆形、动物形状等；硬度也不同。所谓“炸糊”，我觉得应该是“胡炸”，就是随意炸，没有什么规矩！

青岛炸五花肉的正宗做法？

准备食材:五花肉1000克，精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的五花肉1000克，然后将其切成十厘米长，2.5厘米宽的长条。然后将其放在盆中备用。做脂渣的时候，一定要用五花肉才可以。

2.然后将切好的五花肉里面，放入少许的精盐，将其翻拌均匀腌制一小时备用。这样做出来的脂渣才更加入味。

3.炒锅中加入适量的食用油，然后再将腌制好的，五花肉放入油锅里，五花肉以及食用油，一起放入油锅中。用小火慢慢的开始油炸，因为五花肉里面有水分，所以在油炸的过程中，我们可以明显地五花肉表面有小气泡产生。

4.气泡消失之后，这时候五花肉里面的油脂就开始慢慢的油炸出来了，两斤的五花肉大概油炸十分钟左右，这时候的肉条已经明显的干缩了。

5.五花肉我们可以捞出一个尝一下，炸制肥肉入口即化，瘦肉吃起来嘎嘣脆就可以了。然后将其立即捞出这时候的脂渣就已经做好了。

到此，以上就是小编对于山东青岛过年习俗炸的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东青岛过年习俗炸的2点解答对大家有用。