过年习俗冻米糖,冻米糖的寓意

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年习俗冻米糖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年习俗冻米糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻米糖的介绍？
2. 常山冻米糖的来历？
3. 冻米糖的家常做法？
4. 冻米糖别名？

冻米糖的介绍？

冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、抚州等沪昆线江西段区域和高速公路段区域，以及安徽池州、浙江金华等中西部地区享有盛名的汉族小吃，当地传统名特产，沪昆线普通和快速列车上有售，开袋即食，能解乘客腹中之饥，是旅途上佳方便食品，在江西段的火车上与鹰潭、上饶等地的鸡腿齐名。冻米糖相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名。

常山冻米糖的来历？

关于常山冻米糖的来历主要来自于江西省吉安，鄱阳，抚州以及安徽省的局部地区，每次中秋节以后，为了庆祝丰收或者是喜庆，他们就会把米和糖融化开黏合在一起，制作成冻米糖，用来庆祝节日，并且已经成为家家户户都相传的小吃，最后这种小吃慢慢的传到了长山地区，所以就有了长山版的米糖

冻米糖的家常做法？

原料：糯米、糖、水、麦芽糖、蜂蜜、熟花生、青红丝。

做法步骤：

第1步、准备好糯米。

第2步、清洗干净，泡一个晚上。

第3步、隔水蒸熟，加少许猪油，拌开，放在太阳下晒3-5天，至米完全晒干。

第4步、冻米就好了。

第5步、起锅烧油，油七成热时，分次下入冻米炸成米花。

第6步、全部炸好。

第7步、沥干油。

第8步、起锅，加糖、麦芽糖、蜂蜜，中小火熬糖。

冻米糖别名？

炒米糖或米花糖块

冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、鄱阳，抚州,等，以及安徽徽州、池州、浙江金华等中西部地区享有盛名的特色小吃，当地传统名特产。冻米糖相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切”而出名。

丰城冻米糖，以纯糯米、净茶油、砂白糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、红细柚丝为***原料，它的特点是选料严格，曾流传着这样的话：“新干的糯谷米，龙泉的清茶油，江苏的桂花香，台湾的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。这种糕点又叫做“炒米糖”、“米花糖块”。

到此，以上就是小编对于过年习俗冻米糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年习俗冻米糖的4点解答对大家有用。